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做面包,第一次发酵没发好,可以补救吗?
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第1个回答 2020-01-19
按下去那个洞也没有回缩,应该是发酵了,体积不够大可能是面揉的不够
拿出来排气,再发一下,然后分割滚圆,二发时间久一点应该可以
第2个回答 2020-01-21
可能酵母少了,温度不太合适,(如果用面包机发酵的话就是酵母的问题,不是面包机发酵可能时间短,酵母少,发酵温度不够)可以再加一点酵母进去然后二次发酵
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怎么
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1
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1
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做面包
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第一次发酵
总是失败,请问 要注意什么呢?
答:
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