做面包，第一次发酵没发好，可以补救吗？

如题所述

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第1个回答 2020-01-19

按下去那个洞也没有回缩，应该是发酵了，体积不够大可能是面揉的不够
拿出来排气，再发一下，然后分割滚圆，二发时间久一点应该可以

第2个回答 2020-01-21

可能酵母少了，温度不太合适，（如果用面包机发酵的话就是酵母的问题，不是面包机发酵可能时间短，酵母少，发酵温度不够）可以再加一点酵母进去然后二次发酵

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