第1个回答 2011-06-11
按人体营养代谢的生物钟规律，对于非体力劳动者来说，应该是“早饭精而少，午饭少，晚饭饱”。早饭精而少，既充分利用夜间储存的能量，不至于储存的能量积存于器官中影响正常功能的发挥，又能保障肠道有备用的能量和营养，又能节约出消化食物消耗的50%以上的能量用于工作。午饭少，是早饭的继续，如果是肥胖者则更少，如果是消瘦者可适当加量，但不能超过晚饭的量。晚饭要饱，且食物要多样化，确保营养成分的全面。因饭后不工作，人体的主要能量参与消化，对人体的代谢是协调的。晚饭供应充足更加确保了身体在夜间对营养成分的利用，使机体夜间全面恢复白天工作对细胞的消耗和损伤，保障了第二天工作体力和精神的旺盛。
再生医学根据细胞培养获得的人体细胞生长的营养比例，然后根据这个营养成分的比例关系，制定了每顿饭的食物组合比例，简称4:1:1:1:3即41113饮食计划。其中畜禽肉类占40%；蛋类占10%；海产动植物类10%；粮食类占10%，蔬菜类占30%。