嘎嘎汤怎么做

嘎嘎汤怎么做

第1个回答  推荐于2017-09-02
材料:面、水、辅料:动物油、葱花、姜、盐、味素、酱油、香菜、紫菜等等调味品
一:做汤 先把锅加水适量动物油、姜、葱花、紫菜、酱油,用大火烧开,改中火。
二:和面 用凉水(也可以用烧开的汤冷却后)和面,不能一下子倒很多水,这样就不能出嘎哒了,要少点水,边点水边用另一只手搅面,知道都是嘎哒为止,然后边搅边防锅里下面嘎哒,烧开后放盐、香菜、味素可以出锅了,还可以放点麻油(根据自己的爱好哦)本回答被提问者采纳
第2个回答  2018-01-18
用料

玉米面一碗
大葱半根
西红柿两个

菜心适量
鸡蛋2个
鸡精
香菜
步骤 1
把玉米面用少量不太开的水稍微烫一下,用筷子搅拌,慢慢加水 絮状就行,水千万不能多

步骤 2
将大葱和菜心一起剁碎,越碎越好

步骤 3

往加好水的玉米面中加盐,把混合好的葱和菜的碎末一并加里面,揉匀,攥成团 放置面板上整形,不要太薄,大概厚度一厘米就行,撒一点玉米面防粘 切成正方形、长方形都好,不想切用手攥也行 放小盆中撒少量玉米面防粘连

步骤 4
西红柿去皮切块备用

步骤 5
锅中少量油,葱花呛锅,炒出香味放西红柿,把西红柿的汁水熬出来,放切丝的菜心,直到西红柿熬烂了再加水 千万煮烂再加水,中途如果加了就再也煮不烂了

步骤 6
水开后这时可以卧个鸡蛋,不吃就不放 水开一会放嘎嘎中火,再次开一回锅就好了 这时可以再下点面条也可以

步骤 7
鸡蛋打散,等锅开慢慢放入

步骤 8
一点盐、一点鸡精、一点香菜
第3个回答  2011-05-25
不会哦。。
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