超市有现成的买。大多都是利乐包装的。
盒子上写“淡奶油”是天然动物性奶油，这个口感好些。
盒子上写“植脂奶油”，这个是氢化植物油，一般蛋糕店里都会用这种，因为成本很便宜，而且容易打发。如果你喜欢蛋糕店的口味，可以选这种。——但是，植脂很不健康。
以上两种买回来都是液体的，需要自己打发。淡奶油是需要加糖的，植脂奶油本身就是甜的，不需要加糖。
还有一种是灌装的喷射奶油，这个很方面，不过大多数用来装饰咖啡或其他甜品比较多，因为挤出来就是了。
不是啊 是买的
一般是屋装的植脂奶油1~2L一盒 造价比较便宜
用机器打发的 用起来很方便
奶油一般自己是制作不了的 呵呵 常用的品牌大概是 金钻 雀巢 法国总统等牌子
动物黄油无法打发成蛋糕店的奶油的
只有动物奶油才可以~用安佳动物奶油可以打发成蛋糕店的奶油~只不过很容易就化掉了~~所以温度要控制好
有的是，有的不是。强调氢化植物油无害，由于某些氢化不完全，而含有反式脂肪，致癌。中性，偏酸性，分解后酸性。
蛋糕店里的奶油是没有毒的，可以放心吃，不过前提是要新鲜，如果是不新鲜的话会产生有毒物质。
最健康的奶油就是 直接用蛋清来打发的奶油 如果你喜欢甜食 可以加一点的白糖 不要多哦 不然打出来的奶油 不是很充分得细腻 也很难打发！
取鸡蛋两只 一般3寸的小蛋糕可以涂得满满的了
用打单器或者一双筷子搅拌 要朝同一个方向 这样的奶油更细腻 这个过程是需要时间的
自己都是要将近1个小时 因为会手酸 就打打停停
直到 用筷子一夹 就可以 夹起一大块 这样就可以了 也有经验说 一根筷子立上去不倒 就是成功了
这样的奶油 其实没有奶油味 嘿嘿 后来 我加了脱脂奶粉 只有一点点的奶味
因为现在出现了 植物奶油 的说法 所以 觉得这种自己做的才健康 呵呵
不过 这个过程 满累人的 手很酸 但是吃到成果后 满骄傲的
我也是刚刚摸索出来的，你到金润发的冷藏柜中拿光明奶油，再拿一袋袋装纯牛奶，回家把奶油拿出来化一下，等它软点时放在不锈钢盆里（盆里一定要干的不能有油或水），再用打蛋器搅几下然后加一点牛奶开始搅拌（隔着冷水更好）这样反复到牛奶都用完了，中途加糖和盐（糖多盐少），在搅拌10分钟就好了
（要采纳我的答案哦，打字打得我累死了）
材料
戚风，奶油，水果
做法
1.戚风片成两片.奶油加糖打发.
2.先放一片在盘里，抹上奶油，洒上葡萄干，再抹奶油，盖上一层戚风片，再抹上奶油
3.水果洗净，沥干，切开摆上去装饰就成了
材料
低粉80克，淡奶油200克，鸡蛋4个，糖50克，香草精几滴（如果没有，可以省略不加），白糖25克（加淡奶油里）
做法
1.蛋黄加20克白糖，几滴香草精拌匀
2.蛋白加入剩余的白糖打发
3.取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，切拌均匀
4.拌好后倒入剩下的蛋白中，切拌均匀
5.加入过筛两次的低粉，翻拌均匀
6.装入小纸杯中
7.烤箱预热160度中层20分钟即可
8.淡奶油加白糖，用电动打蛋器打发，装入裱花袋，挤在小蛋糕上，表面撒些彩针装饰一下即可
鲜奶油蛋糕上面的奶油吗？去大型的超市买淡奶油，加糖用打蛋器打发硬挺后，可用来涂抹在蛋糕表面。一般我都选用安佳、凯洛、总统、铁塔等品牌的淡奶油，价格在30几元到50几元不等（1L装)。当然也可以买植脂性的甜奶油，就不用加糖了，直接打发硬后就可以裱蛋糕了。价格便宜，裱花效果好，但非常不健康。
可以不用奶油的，做一般的蛋糕不用奶油，但如果要装饰的话，弄点奶油好看些。