白族的风俗习惯

如题所述

第1个回答  2020-09-08
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第2个回答  2016-09-03
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第3个回答  2020-05-01
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第4个回答  2013-12-20
白族基本上实行一夫一妻的小家庭制。儿子成婚后即行分居,父母一般从幼子居住。在地主阶级中,有少数是“四代同堂”的大家庭。同宗同姓不通婚,但例行姑舅表婚。。有女无儿的可以招赘,无儿无女的也可以抱养同族弟兄的子女(过继)或养子。赘婿和养子要改名换姓,才能取得财产继承权。
  白族在元代以前盛行火葬。元代以后,因受汉族的影响而改为土葬。丧葬仪式一般比较隆重。
  平坝地区白族人食稻米、小麦,山区的则以玉米、养子为主。白族人民喜吃酸、冷、辣等口味,善于腌制火腿、弓鱼、油鸡棕、猪肝酢等菜肴,又喜吃一种别具风味的“生肉”或“生皮”,即将猪肉烤成半生半熟,切成肉丝,佐以姜、蒜、醋等拌而食之。白族人民还喜喝烤茶。
第5个回答  2013-03-19
白族风俗习惯
作者 源于网络 发布时间 2007-10-8
婚姻与家庭
白族婚姻基本上是一夫一妻制,除同姓同宗不得结婚外,本民族内部或与其他民族之间都可通婚。解放前,各地婚姻多为父母包办,媒人说合。家庭中儿子成婚后即分开独立生活,男子有财产继承权,有的地方幼子还有优先继承权。怒江白族无赘婿习俗,独女也要出嫁,且无权继承家庭财产。
板凳戏
好客的白族人,每逢结婚、建屋时都要邀集村里的人唱板凳戏。板凳戏的程序分为两个阶段:第一阶段,先唱三出首(财神、赐福、魁星)。先由德高望重,夫妻偕老的长者唱“财神”:“吾乃财神老爷,今日前来庆贺!天启三阳开泰,地肥五谷丰登,农耕三春花柳,财发万万金。”接着由年事较高,知书达理的人唱“赐福”:“吾乃天官赐福,今日前来庆贺!天空红霞万朵,地上五彩缤纷,人间吉祥如意,幸福万万年。”然后,由乡间“秀才”唱“魁星”:“吾乃魁星射斗,今日前来祝贺!天上星斗拱月,地上文人荟萃,敢与李杜比美,勤奋出天才。三出首唱毕,第二阶段就由大家轮唱。轮唱的形式不拘一格,有一字腔,有吹吹腔,有滇戏。至于唱词,则要求欢乐喜庆,照搬照套,即兴创作,随人而定,其内容丰富多彩,妙趣横生。
盛饭盛汤不用勺
云南省大理剑川县河溪的白族同胞,十分好客。凡是婚丧嫁娶,都要请许多客人,而且让客人个个酒足饭饱。但是,放在席桌上的饭、汤都不见瓢勺,客人都用自己的碗去撮饭,直接端起汤来倒。据说这样不受限制的让客人撮饭倒汤,才能体现出主人大方、善良的品德,也才能显示宾主的友好团结之情。现在随着人民生活的提高,很多白族人都不再这样做了,很多生活习惯跟汉族都是一样的了。
珍贵的嫁妆——雕梅
雕梅,是云南白族姑娘珍贵的嫁妆之一。每当梅子成熟季节,在白族村寨里,姑娘们便端着一盘盘青梅,三五成群地聚集在一起精雕细刻,那些黄爽爽的雕梅在她们手中竟像一朵朵含苞待放的菊花,既耐人欣赏,又诱人品尝。雕梅以选择个大、肉厚、核小、颜色微黄者为佳。制作时,先将梅子用石灰水浸泡半日,取出晾干,然后以大拇指和食指捏住梅子两端,用特制的小刀曲折有致地雕出花纹,待挤出梅核后,便放入洁净的盆子里,撒上少许食盐,等酸梅盐“挤”出,再配上红糖浸渍。加工精细的雕梅,可放多年也不易霉烂。
救命房
在白族居住的高寒山区,因气候变化无常,经常是:“山下太阳山上雨,送去尘土走泥泞。春夏秋冬一日现,脱下棉袄又穿裙。”为了使进行野外活动的人们在遇到天气聚变,气温下降时能经险为夷,白族人民在高山无人的交通要塞上,修建起一座座“救命房”。在房中备有柴禾、干粮、饮水等物,以备路人应急。这些应急措施,是白族同胞集资兴办的,这充分体现了白族同胞的传统美德。
给新郎新娘出难题
在白族聚居的洱源县,有这样一种风俗:当新郎和新娘在迎亲队伍的陪同下走进家门,客人也一一坐定以后,新郎和新娘要首先走进厨房和茶房,给厨师和茶倌传烟施礼以示感谢。而且凡在场者,无论端茶的,上菜的,还是抹桌子洗碗筷的,一律同等对待。如果忽视了这一礼节,本该上八碗,却只上六碗,留下一对空碗,扣着一张红纸条,有的一面定一副上联,要新郎对下联:有的则写一条谜语让新郎猜。新郎猜中其意,再到厨房传一巡烟,饭菜便会很快就上齐了。
蝴蝶泉的由来
蝴蝶泉原名“无底潭”,位于云南大理苍山云弄峰下。传说很久以前,有父女俩人住在无底潭边。父亲勤劳、憨厚,女儿名叫雯姑,美丽、善良。一天,父女俩上山砍柴,突然一只身上带着箭伤的小鹿伏于他们面前求救。不久青年猎手霞郎赶了过来。善良的雯姑可怜受伤的小鹿,就向霞郎求情。霞郎答应了雯姑的请求,不再伤害这头小鹿,雯姑就把小鹿带回自己家中调养。从此,雯姑和霞郎从相识到相爱,并订下终身。
当地的霸主虞王看上了霞姑的美貌出众,一心想纳她为妾。在无数次的求亲均遭到拒绝之后,虞王恼羞成怒,决定来硬的。一天夜里,虞王带人闯入雯姑的家,杀害了雯姑的父亲,抢走了雯姑。这一幕都让被雯姑救下的小鹿看到了。小鹿夜奔苍山,找到了霞郎。霞郎闻讯与小鹿连夜下山,拼死救出了雯姑。正当他们想离开此地,远奔它乡时,官兵却追来了,一直追到无底潭边。在寡不敌众、走投无路的情况下,雯姑和霞郎双双跳进了无底潭,跟在后面的小鹿也跳进潭里,以身相殉。顷刻间风雨交加,电闪雷鸣。虞王见势不妙,带着官兵仓惶逃跑了。
第二天,雨过天晴,云开雾散,从无底潭中飞出一对彩色的花蝴蝶。它们缠缠绵绵,互相追逐,不久就吸引了许许多多的彩色蝴蝶,都飞来和雯姑和霞郎变成的彩蝶相伴。成千上万的蝴蝶一对一对排成行,围着无底潭翩翩飞舞。一会儿首尾相衔,一会儿并驾齐驱,五颜六色,就象仙女散花,十分壮观。从此,每年的这个时候,数不清的彩色蝴蝶就会飞到无底潭边聚会。年复一年,人们便把无底潭改称为“蝴蝶泉”,并代代相传至今。这便是我小时候听过许多遍的关于蝴蝶泉的美丽传说。后人为了纪念雯姑和霞郎,采集了各种蝴蝶标本,在蝴蝶泉边建起了一座颇具规模的蝴蝶馆。
白族“三道茶”
白族的“三道茶”,主要用于款待客人。俗称“头道苦、二道甜、三回味”。主人先将特制的小砂制烤茶罐放在火上干烤。待烤茶罐烤热后,才放入本地产的绿茶焙烤,边烤边摇动手中的烤茶罐。等罐内的茶叶烤黄,散发出香味,再将煮沸的泉水沏入罐内,稍煨一会儿,就把茶倒入小茶盅里,双手递给客人。这是第一道茶。因为茶味略苦,所以称为“苦茶” 。
第一道茶斟完后,主人延用剩余的茶叶,在烤茶罐里再加入煮沸的泉水,稍煨待用。另在小茶碗里放入适量的红糖和核桃仁片,然后沏入茶水,即做成第二道茶,称为“甜茶”。第二道茶斟完后,主人将从牛奶里提炼熬制出的乳扇片放在文火上烘黄,然后用手将乳扇片撇成小块儿放入小茶碗,再加入红糖,沏上茶水,即做成第三道茶,称为“香茶” 。
白族的三道茶,主要是敬给来访的客人。当每道茶制成后,主人要双手举杯齐眉,敬献给客人。客人接过茶后,不可接过来就喝,而要转敬给主人家中最年长者,等到在座的人都轮敬一遍后,才可品尝。有的客人不知这一习俗,接过茶便一口而尽,这是不礼貌的。白族的三道茶“头苦、二甜、三回味”寓意着让人们永远记住白族人民深厚美好的情义。
“独席”
独席是白族人婚嫁时为新郎和新娘单独准备的一种独特的宴席。白族人办婚礼时,新郎带着迎亲的队伍来到新娘家。这时新娘家的亲朋好友正在开怀畅饮,新郎还不可以马上把新娘带走。要等新娘家的人吃饱喝足,新郎和迎亲的队伍才可以吃饭。新郎吃的是特意为他安排的一桌酒席,因此叫“独席”。
吃独席是很有讲究的。白族人有“东床快婿”之说。新郎入席时不可坐错了位置,一般先按东、南、西、北共设八个座位。如果堂屋坐西朝东,新郎就只能坐东面左手边的座位。如果坐错了位置,就表明新郎不懂礼节,会被亲朋好友取笑。新郎吃完了独席,方可以把新娘娶回家。新娘到了婆家也要吃独席。不过新娘的独席可以随意一些,新郎可以在旁作陪。
独席有八碗一大盘和十碗一大盘之分。碗装热菜,盘盛凉菜拼盘,花色品种多样。不论是新郎的独席还是新娘的独席,吃独席时每一种菜都要吃一点,不可挑食,更不可拿筷子随意在碗盘中乱翻。独席是白族婚礼上一项十分独特的礼仪,一直延续至今。
白族香荷包
白族人把白族的香荷包视为吉祥物。香荷包分为四类:“常用、祝福、喜庆、表心。”各式各样的香荷包,根据不同的情况又有各自的用途。祝老人长寿,则用配以祥花瑞草、系有长缨珞的长寿福禄荷包。婴儿满月,多用十二生肖为造型的祝福荷包。荷包的制作方法很简单。先用硬布剪出荷包的形状,再用彩色花布剪出荷包的外套。荷包大多制作为石榴、葡萄、莲花、金鱼、葫芦、寿桃、蝙蝠、柑桔、金猴、骏马等各种形状。有的香荷包里面装有稻、麦、包谷、蚕豆、高粱,称为五谷丰登荷包。有的内装具有驱蚊、杀菌功效的中草药和香料,称为吉祥荷包。荷包用彩色线缝合而成,上面绣上所需图案,系上线并缝缀各式缨珞,精美、漂亮的香荷包就做成了。琳琅满目的香荷包反映了白族人民对美好生活的向往和追求,以及对吉祥如意的希冀和企盼。
“银三须”
银三须因形状似三条龙须而得名,是挂在白族妇女胸前的一种银制链类饰物。白族以白为喜,白族妇女的服饰多以白色绣花为主,所以银白色的银三须深受白族妇女的喜爱,更得到中外旅游者的喜爱和好评。作银三须是一件既复杂又精细的活。一个银三须一般约需要用细银丝十五米,由999个扣链,108个细件组合而成。制作时先把白银抽成细丝,再绞成各种形状的小扣,扣锁相连制成银链。然后用三个用银链做成的链花,把三条银链并排固定,即为“三须”。在三须顶端,再加上由四条银丝缠绕的圆圈扣锁,作为扣系的环扣。这就是银三须的基本制作。
银三须品种花样繁多。有由三个白鹤、六个太阳、九朵祥云组成的三角形银丝编织图案的银三须,称为“领结链花”,寄喻“鹤鸣九天、四海吉祥”之美好愿望。领结链花下端是三条并列的十二个莲花造型的银链,意为一年十二个月“祥和 (荷)连(莲)年”。也有象征兴旺发达、万事如意的“如意链花”。如意链花中心是瓜果造型,下端由一如意造型的链花固定,四周则由大小不一的九个如意盘绕。如意链花下缀三条银链,链扣为二十四朵不同的造型的花朵组成,代表一年中的二十四个节气,寓意生活繁花似锦。如意链花四周还有六个蜜蜂造型陪衬,有由二十四朵花扣组成的六个链扣,寓意岁月如蜜,六六大顺。还有一种“葫芦链花”,正中是一个葫芦图案,下系以三条由九十九扣如意形环扣组成的银链,链端分别系缀上针线包、小剪刀、小圆镜、小梳子等等。还有许许多多做工讲究、美观大方的银三须,在此不作赘述,还是留待各位将来到大理旅游时,慢慢去欣赏吧。
礼仪及禁忌
白族性格外向、好客、尊老爱幼,在对人的称谓前喜欢加个“阿”字表示亲切和尊敬。白族访友或探病时一般不选择在上午,到农村遇到主人家有人分娩或有重病人时,进屋时应谨慎。白族喜欢敬茶待客,同样有“酒满敬人,茶满欺人”之说;在喝酒方面,白族很文雅,通常是各自随意。生小孩时除接生婆外,一律不准入内,孩子的生辰八字与父母相克的要由别人取名。
婚忌 举行结婚仪式的各种忌讳。云南各民族因宗教信仰和文化传统不同,因此除婚姻制度及择偶有各自的规定和要求外,还有许多禁忌。白族婚日迎新娘,要看卜书当天忌什么,如忌路则要在迎亲的路上沿途敲锣,忌地则要在屋内地上铺席。
婚俗 当白族青年男子向姑娘求婚时,姑娘如同意,要向男方送粑粑;婚礼时新娘要下厨房制作“鱼羹”;婚后第一个中秋节新娘要做大面糕,并以此表现新娘的烹调技艺。婚礼时讲究先上茶点,后摆四四如意(即四碟、四盘、四盆、四碗)席。背婚是云南大理白族自治州洱源县白族地区普遍流行的一种婚俗。每逢十字路口、三岔道或人员集结的地方,陪宾们便停下来,把嫁妆码成两大摞,让新郎背着新娘围着嫁妆绕“8”字。
丧葬 在丧葬方面,明代以前因受佛教影响,盛行火葬;经过长期演变,解放前已改用棺木士葬。男子死后一般即行装殆,妇女必须等候娘家人看后才能人棺。以后出滨送祖坟安埋。一般人家的坟墓为"一层桥"或"两道花门",穷苦者仅垒土为坟,而达富贵人则竖"三碑四技",建有"城门洞"式的墓道,并立石人、石马、石狮、石象等守卫坟墓。碧江白族停尸在正房中,晚闯围绕尸体跳舞、唱挽歌。出摈后垒土坟,并在死者头部方位竖一根长粟木,挂有土锅、麻布裳等祭物。将死者生前用物一并殉葬,以示悼念。解放后,革除了丧葬中许多繁文缛节,大大减少了人力和物力的浪费,对生产、生活都有一定的积极作用。白族葬礼,重接气",放含口时举行送魂归祖地仪式。然后向亲邻报丧,由孝子净尸,停放尸体并杀猪祭灵。入棺仪式要请村中老人主持。木匠师傅点血开棺,主持人以言语安魂,之后设灵堂亲友前来祭拜,夜晚以歌舞送灵。丧葬形式为土葬。
路葬 旧时白族葬俗。在白族地区,自杀死者和其他非正常死亡者,被认为其灵魂不能进入天堂或地狱,更难于投胎转世,这类亡灵缺乏衣禄就偷偷投胎,待骗得衣禄又死去。因此,死去的婴儿被认为是偷生鬼,要将尸体葬于大路正中,上压石板,意为让千人踩、万人踏,使其永远不得偷生。
做寿鞋 在云南省洱源县的凤羽坝子里,白族姑娘、媳妇,从小就有学做寿鞋的习俗。不会做寿鞋的妇女,常被人们笑为无能。寿鞋,用大红色的绸缎或布料制成。鞋头拼有寿字图案,图案下用蓝色的丝线绣着一枝素雅的针叶松;鞋帮后跟是对称直角三角形图案;鞋底的三层底。穿寿鞋标志着人已进入高年,福禄双全。才人一般在六十花甲寿日开始穿第一双寿鞋。多子女的老人,每年都会收到姑娘、媳妇送来的一双双寿鞋。寿鞋收得越多,表明这个老人一生辛劳,儿女绕膝,教子有方,颇能受到后代的尊敬。当老人们穿着寿鞋走过大街小巷进,人们总是投以羡慕的眼光,老人们心里乐滋滋,儿女也觉得光彩。
习俗
白族家庭里,儿子成婚后即与父母分居。白族同宗同姓不通婚。对客人,无论是否认识都热情接待。凡客人光临,必以“三道茶”款待。三道茶是最讲究的茶礼,具有一苦二甜,三回味的特点。为客人斟茶不能斟满,白族民间有“酒满敬人,茶满欺人”之说。
白族就餐很讲礼仪,长辈、客人坐上首,晚辈依次坐两旁或下首,并随时要为长辈和客人添饭加汤,热情待候。大理白族酷爱花,几乎家家都种药,当地有“三家一眼井,一户几盆花”之说,姑娘的名字大部分都带有花字,如:金花、银花、德花、美花、春花等。
大理三月好风光
在白族人民的心目中,阳春三月是最美好的时节。 雪峰掩翠的点苍山,碧波荡漾的洱海湖,竞相怒放的山茶花……,交织成一幅令人心旷神怡的画卷。然而,白 族人民讴歌“大理三月”,还有一层更重要的原因:一年一度的“三月街”盛会,是那样地使人留连忘返!
三月街是白族最盛大的节日,每年农历三月十五至 二十在点苍山麓举行,其宗旨是祈盼五谷丰登。三月街过去叫做“观音节”。还有一种“月亮会”的传说:大 理国的三公主爱上了一个渔民小伙子,两人在三月十五 这天去月亮上赶会,没买到农具,也没买到渔网,便回到家乡。众乡亲把月亮上的街子移到地上,于是大理便出现了赶街的盛会。从这个传说可以看出,三月街做为 规模宏大的物质交流会出来已久。清代大理学者师荔扉写的《三月词》中写道:“结队相携赶月街”。至今, 大理人仍习惯称三月街为“月街”。每到会期,货棚栉 比,游人如潮。争相选购自己所需的物品。三月街也是白族丰富多彩的文化艺术的大舞台。会街期,歌舞不绝 ,戏曲连台,传统的赛马、赛龙船,敲金钱鼓,耍霸王 鞭,白族古调,精雕细刻,民族风味吸引着白、回、汉、藏、彝、纳西、傣等民族前来赴会,每天达10 万人次以上。每年都有英、美、德、意、日、港澳同胞等数 十个国家和地区的友人前来游历观光。
三月街还是白族青年男女结识相会、谈情说爱的佳期。在大理,情人相恋的美好去处,莫过于蝴蝶泉。一对青年男女为坚贞不渝的爱情而跳潭化蝶的传说,使蝴 蝶泉成为大理地区最富浪漫色彩的胜景。“大理三月好 风光,蝴蝶泉边好梳妆。蝴蝶飞来采花蜜,阿妹梳头为哪桩?”这动人心弦的歌曲,带着三月盛会的祝福,飞 出大理,飞遍祖国四面八方。
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