湖南长沙十大美食小吃有哪些呢？

Question

如题所述

Answer 1

长沙是一座舌尖上的城市。来长沙旅游，吃是少不了的。长沙是湘菜的主要发源地。全国八大菜系之一的湘菜表现出令人无法抗拒的魅力。香鲜辣酸是湘菜的主要特点。餐馆集中的地方有五里牌蒸菜一条街和罐罐一条街，长沙本地人喜欢去沙河街。此外，长沙的小吃数不胜数，大街小巷随处可见，小吃街集中在坡子街、火宫殿、黄兴路步行街小吃一条街、南门口等。臭豆腐、口味虾、糖油粑粑、剁椒鱼头、姊妹团子等等。

Answer 2

臭豆腐 长沙的名牌小吃,是一种独具风味的食品,“闻起来臭、吃起来香”是它的最大特点,不少外省人品尝后都赞不绝口。
长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿炸得最好,外焦微脆、内软味鲜,100多年来,进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的。毛泽东当年在长沙求学时,臭豆腐是他非常喜爱的一种食品,价廉味美,极好下饭。1958年,毛泽东到长沙视察时,还专门到火宫殿吃了一顿臭豆腐。
火宫殿的臭豆腐制作精细,用料讲究。一般来说,先要用优质浏阳豆豉加冬笋、香菇、曲酒等煮制成卤水,然后再将质地优良的豆腐胚浸泡在卤水中,三五个小时后取出用清水漂净、沥干水分,将上等清茶油烧热,投入臭豆腐胚,用小火炸焦。炸好的臭豆腐摆入盘中,浇上辣椒油、香油、酱油等调料,一股诱人的香味便扑鼻而来。

宝庆猪血丸子 是宝庆的传统食品，始于清康熙年间，历代相传，至今已有好几百年的历史了。猪血丸子，含植物蛋白质和多种人体所需的氨基酸。咸淡适度，腊香可口，易于保藏，食用方便，具有鲜明的地方特色，尤为宝庆(邵阳)人喜爱。

土家贡酒 以土家山寨无污染山泉、玉米、高梁等为原料,经传统工艺精心酿造而成,酒味纯正甘绵,温而不燥,醇和无穷,兼有竹香味,为历代土家乡亲送礼佳品。 此楠竹已经去竹青及蒸煮等工序,可有效防治竹裂痕及霉变现象,桶中允许有少量竹茹沉淀。长期贮存,会有挥发现象,故应适时饮用。

洞庭腊野鸭条 为洞庭湖地区著名风味。洞庭湖盛产野鸭,腊制为当地独特技艺。洞庭腊野鸭条以薰腊野鸭为主要原料,去骨切成条块,伴以水芹、生姜、精盐、芝麻油等佐料。菜肴柔中带韧,香味浓郁。

龙脂猪血 是指加工后的猪血特别嫩滑,有如龙肝风脂一般美味。龙脂猪血用新鲜猪血味原料。制好的猪血辅以干椒末、冬排菜和芝麻油,味微辣而香脆,爽滑鲜嫩,十分可口。特别是在冬天,吃上一碗热气腾腾的猪血,能使周身暖和,五腑受用。

Answer 3

1. 岳麓区臭豆腐：是湖南长沙非常有名的特色小吃之一，味道浓郁，香气扑鼻，口感略带泡沫，最好搭配芝麻酱和辣椒油食用。2. 油炸臭鳜鱼：长沙美食之一，嫩滑的鱼肉裹上一层薄薄的酥皮，炸出来的味道非常香。3. 火宫殿麻辣烫：在长沙连锁餐饮中非常有名的美食，采用自制秘制麻辣汤底，加入各种食材煮熟，味道香辣可口。4. 痰盂子：是湖南长沙非常传统的美食，这道菜由炸糯米饭和酸菜肉做成，口感独特。5. 凉粉：湖南长沙的手工凉粉很有名，采用纯粹的豆腐杆为原料，口感柔软细嫩，滑爽。6. 蒸米粉：长沙嘉华老米汤米粉，传承了湖南人的传统美食，香味浓郁，口感松软，适合夏天食用。7. 担仔面：长沙有一种很有特色的小吃担仔面，味道浓郁，吃起来十分香鲜可口，属于长沙的传统美食。8. 夫子庙豆腐脑：夫子庙豆腐脑是长沙特色美食之一，以黄豆和高粱米为原料，口感细腻柔滑，非常好吃。9. 星沙洋葱油饼：星沙洋葱油饼是湖南长沙传统美食之一，香气四溢，口感脆嫩，外层香酥，里面松软，非常好吃。10. 酸汤肥牛：长沙黄兴路酸汤肥牛，由腌制过的牛肉放入热锅涮煮即可，调料混合酸甜微辣，特别好吃。

Answer 4

1. 毛家饭: 以米饭、糖尿病蔬菜、腊肉为主要的组合。2. 孟婆汤: 由于药物比较复杂，很难制成。3. 杨桃米苔目: 是长沙市非常著名的特色小吃。4. 臭豆腐: 是长沙的一道非常著名的小吃，重口味，适合勇敢尝试的客人。5. 回味家常菜: 十分有特色的湖南地方菜系，食材采用当地特产，口味鲜美。6. 手握烤串: 选用猪肉、鸡肉、羊肉、鸭肉等为原料，香辣可口。7. 麻辣烫: 选用当季鲜蔬或什锦配料，加以自制的川味辣汤，口感丰富，并带有刺激性。8.聚精会神牛肉粉: 以小时牛腩为主料，加以当季鲜蔬，汤清味美，能够满足“美味与健康”的需求。9. 腊味饼: 馅料有腊肉、香肠、肉松、香菇、胡萝卜等，口感特别鲜美。10. 油皮馓子: 以油条为主料，掌握好面团的触感和比例，制成的油皮才会脆而不软，配上鲜嫩的豆腐皮，味道十分好。

Answer 5

"湖南长沙十大美食小吃之油粑粑糖油粑粑是湖南长沙市的地方传统名小吃，新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，软软的，柔柔的，色香诱人，引人胃口大开，使人想一口气就全部吞下。刚出锅的糖油粑粑比较烫，不小心就会烫着舌头。