第1个回答 2020-11-16
空气炸锅可以炸各种小吃美食，例如薯条、春卷等，肉类食品也壳炸，例如大家喜欢吃的鸡翅、鸡腿等。那么，空气炸锅炸鸡翅要多久？空气炸锅怎么炸鸡翅？
空气炸锅炸鸡翅要多久
腌制入味后的鸡翅直接丢进炸篮中，启动到完成不到20分钟，不怕被油溅，不怕浪费油，不怕油脂多，完全依靠鸡翅本身的油脂来炸出金黄嫩滑的口感，中间只需要打开炸锅将鸡翅翻转一次，大概15-18分钟左右即可。
空气炸锅炸鸡翅要多久 空气炸锅版鸡翅技巧
空气炸锅炸鸡翅做法
炸鸡翅（空气炸锅版）
材料：
鸡翅4只，南姜末一大匙，川椒一小把，盐2小匙，味精1小匙，生粉1匙
做法：
1、鸡翅洗净，用叉子在表皮上戳一些小洞（如果用冰冻鸡翅，需充分解冻后再腌制）
2、加入南姜末，川椒，盐，味精，充分抓匀
3、再加入生粉，将鸡翅表面涂抹均匀，让其裹上一层薄薄的生粉
4、空气炸锅温度调至180度，预热10分钟左右
5、预热好的空气炸锅取出中间的炸篮，将鸡翅均匀摆入（一次大概4个差不多，不要重叠）
6、同样用180度的温度炸15-18分钟左右
（中间需将鸡翅翻转一次，让其均匀受热，避免一边熟了别一面还是生的）
空气炸锅炸鸡翅要多久 空气炸锅版鸡翅技巧
香酥炸鸡翅的做法
1、鸡翅中清洗干净完全沥干，然后用比较尖锐的东西在鸡翅上插些洞，便于入味
2、大葱、姜切成丝，加料酒、盐和炸鸡粉，把鸡翅腌制二至三小时
3、面粉、淀粉、炸鸡粉混合装在一个深盘子里，鸡翅埋于面粉里，然后揉搓滚压鸡翅，使之沾满面粉
4、沾满面粉的鸡翅放大漏勺里，浸于清水中，然后马上捞出，约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可，动作一定要柔和哦
5、捞起鸡翅沥干水份，再放入干面粉中重复沾满面粉，用揉搓的手法使鸡翅表皮出现均匀的鳞片，取出油炸
6、锅内注入植物油，烧热油至7成热，下入鸡翅炸5-6分钟，色泽金黄时捞起，放厨房纸上吸去多余油，吃的时候可以沾番茄酱等
空气炸锅炸鸡翅要多久 空气炸锅版鸡翅技巧
烹饪技巧
1、炸好的鸡翅会不会出现鳞片，完全取决于裹粉时揉搓的手法，一定要在干面粉完全掩埋了鸡翅的情况下来揉，这样多试几次，相信你一定行；
2、鸡翅浸水时禁止翻动，防止水把面糊冲掉，如被冲掉的话可再重新裹一次面粉。
第2个回答 2020-11-16
炸
蒜香味
<15分钟
较低热量
新手尝试
不用油，就能吃到香酥的鸡排，有多少吃货心动了？哈哈，交给空气炸锅吧
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主料未知
鸡胸脯肉300克
辅料
蒜粒3粒
姜片3片
料酒少许
盐少许
五香粉适量
黑胡椒粉适量
鸡蛋1个
面粉适量
面包糠适量
辅料
步骤1
鸡胸肉洗净，用刀片成薄一点的
步骤2
用刀背把鸡肉敲松，温柔点啊，别太大力气了，刀背也会把鸡肉弄断的
步骤3
放入蒜末姜末黑胡椒粉料酒少许盐
步骤4
拌匀，腌一个小时
步骤5
腌好的鸡肉先拍上一层面粉
步骤6
再放入蛋液
步骤7
最后沾上面包糠
步骤8
空气炸锅180度15分钟，中间翻一次面
步骤9
“叮”准备好番茄酱或沙拉酱
成品图
烹饪技巧
烤好的鸡排不要马上放进盘子，热气会产生水汽，鸡排就潮了，在炸篮里放凉再拿出来切吧。鸡肉选用鸡腿肉也是超赞的，要记得去骨哦
第3个回答 2020-11-16
接女儿放学的时候，发现学校门口有一个餐车被学生们围得水泄不通，主要卖油炸的鸡排、鸡柳、香肠这些。摊主满面笑容，刚接过钱的手又去拿食物，嘴里还一直念叨着招待孩子们，忙的不亦乐乎。这样的露天餐车卫生难以保障，食物大多是三无产品，为了节约成本，摊主所用的油都不是好油，而且一锅油反复无数次使用，当然孩子们是不会在意这些的。卖的最好的就是炸鸡排，女儿看见了非要买，赶紧带她离开了。 想吃咱自己动手做，比外面卖的更加卫生，更加实惠，而且我用空气炸锅代替传统油炸，更加健康，口感一点也不比油炸的差，照样外皮香酥，内里鸡肉鲜嫩厚实，秒杀一切路边摊炸鸡排。 空炸鸡排，裹着香香酥酥的面包糠，再拌以黑胡椒酱汁，咬一口鲜美嫩滑，绝对诱惑你的味蕾，相信每个孩子都会爱上这道美味。 鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。
By 飘零星 【豆果美食官方认证达人】
用料
鸡胸肉
芝加哥牛排调料 1勺
黑胡椒酱 2勺
面包糠 适量
鸡蛋 适量
淀粉 适量
做法步骤
1、将鸡胸肉摘去肥油，洗净擦干水分
2、将鸡胸肉横剖成薄厚均匀的两片
3、用刀背在肉片的两面逆着肉纤维轻剁
4、将鸡胸肉放在碗中，加入芝加哥牛排料
5、正反面按摩一下放置半小时腌制入味
6、腌好的鸡排均匀粘上一层薄淀粉
7、粘好淀粉的鸡排在蛋液里滚一下
8、然后裹面包糠
9、轻轻按压，抖掉多余的面包糠
10、薄薄地刷一层油
11、空气炸锅200度，预热五分钟，将鸡排放入炸篮内
12、将炸篮推入空气炸锅中，炸制时间设定为20分钟
13、中途可以抽出炸篮查看，炸制时间结束，取出切成块，搭配黑胡椒酱汁食用。
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小贴士
1.鸡胸肉的厚薄程度不一，需要自己稍微片薄一些。 2.鸡肉的纤维很清晰，用刀背逆着纤维的方向轻剁，斩断纤维使肉质易嫩。 3. 鸡腿肉把脂肪肥油都去除的很干净了，入空气炸锅前，建议薄薄地刷一层油，成品口感会更好一些。
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第4个回答 2020-11-16
空气炸锅-炸鸡排
空气炸锅-炸鸡排的做法1.
鸡胸肉洗净，用刀片成薄一点的
2.
用刀背把鸡肉敲松，温柔点啊，别太大力气了，刀背也会把鸡肉弄断的
3.
放入蒜末姜末黑胡椒粉料酒少许盐
4.
拌匀，腌一个小时
5.
腌好的鸡肉先拍上一层面粉
6.
再放入蛋液
7.
最后沾上面包糠
8.
空气炸锅180度15分钟，中间翻一次面
9.
“叮”准备好番茄酱或沙拉酱
空气炸锅-炸鸡排成品图
烹饪技巧
烤好的鸡排不要马上放进盘子，热气会产生水汽，鸡排就潮了，在炸篮里放凉再拿出来切吧。鸡肉选用鸡腿肉也是超赞的，要记得去骨哦
第5个回答 2020-11-16
空气炸锅鸡排的用料
鸡胸 1块面包糠适量 克1个 盐若干 黄酒、五香粉、耗油等
空气炸锅鸡排的做法步骤
步骤 1
鸡胸对切，切成薄片，一块鸡胸分成三份左右，用刀背敲散，加入料酒、一点盐、一点五香粉和耗油，手抓入味后腌制二十分钟，取出裹上淀粉
步骤 2
准备一个鸡蛋，搅匀，放入裹上淀粉的鸡胸，后整个浸泡在鸡蛋里
步骤 3
充分吸收蛋液后鸡蛋液后，捞出裹上面包糠，在空气炸锅架子里刷上一层油，放入鸡胸，再在鸡胸表面涂上一层油
步骤 4
200度 10分钟 空气炸锅安排上 完成