第1个回答 2021-07-31
苋菜寿司
食材
米饭1大碗、鸡蛋1个、火腿肠1根、苋菜1小把、寿司醋适量、香油适量、盐少许、海苔1包。
做法
1、把汉菜过一下水捞出切细。
2、放入米饭,寿司醋、香油,少许盐。
3、拌匀、变红粉色、好漂亮。
4、米饭中放入寿司醋和香油、盐、拌匀放一边。
5、鸡蛋加少许盐打散,入锅中煎成蛋饼。
6、取出、放入火腿肠,卷起来,卷上海苔放边上。
7、汉菜饭铺在海苔上铺平,白色米饭也铺平,把它们重叠起来。
8、刀沾水、切成5段。
9、然后把它们一条一条的立着放、用手整理一下、下面垫上保鲜膜。
10、鸡蛋卷放上面,卷紧、刀沾水切段即可。
皮蛋苋菜
食材
苋菜适量、皮蛋2个、大蒜头适量、油适量、盐适量、鸡精适量。
做法
1、苋菜清洗干净切成末,大蒜头拍碎。
2、皮蛋剥掉蛋壳,切成小块。
3、起锅烧油,小火,下大蒜头煸香。
4、转大火,下苋菜快速翻炒断生。
5、至苋菜炒软,加一点点水稍煮一会儿。
6、加盐和鸡精调味,加皮蛋翻拌均匀出锅。