做饺子皮用什么面粉

Question

如题所述

Answer 1

做饺子皮用中筋面粉，饺子皮可以用手和面团，也可以用厨师机和面团，下面是具体做法：

准备材料：中筋面粉250g，鸡蛋2个，水适量，盐2g，淀粉适量   

1、准备好所有材料，鸡蛋打入容器中备用。

2、碗中倒入面粉，加入鸡蛋、水、盐用手和成面团。

3、和好的面团放入压面机压成面皮。

4、压好一遍后，对折再压第二遍。

5、压的过程中，在面皮上均匀刷上淀粉。

6、面皮压好后，用模子在面皮上按成饺子皮大小。

7、接着把饺子皮取出，这样饺子皮就做好了。