甲鱼煲鸡汤的做法与功效是什么?

如题所述

第1个回答  2022-08-25

功效:甲鱼含有丰富的蛋白质,蛋白质中含有18种氨基酸,并含有一般食物中很少有的蛋氨酸。甲鱼含有易于人体吸引的血铁,还含有天然形态的对铁的吸引有重要作用的维生素B2、叶酸、维生素B6等;含有许多对人的生长和激素代谢有重要作用的锌;含有大量对骨、齿生长有重要作用的钙。

做法:

主要材料:甲鱼半只,鸡半只,红枣3-4颗,黄芪2克,枸杞子10颗,当归2克,盐5克,鸡精3克,姜3片,葱2段。

1、把甲鱼宰杀,洗净,剁块。



2、老母鸡剁成大块。



3、锅里放水,鸡和甲鱼放到里面焯水备用。



4、把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放到砂锅里。



5、加入红枣,枸杞,当归,黄芪,葱,姜。



6、用大火烧开,撇去浮沫。



7、改小火炖约1个半小时,汤浓肉烂就好了,加盐,鸡精调味即可。


8、成品图。



参考资料来源:百度百科-煲甲鱼汤

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