第1个回答 2020-10-05
今天的早餐,想着家人都感冒了,就煮个热乎乎的生姜黑糖鸡蛋汤,同时还加了点燕麦片,加这燕麦片有两个好处:
第一是增加复杂碳水化合物的摄入,燕麦本身是一种非常好的主食类食物;
第二是为了增加汤的粘稠度,不显得汤清汤寡水的。
平常做的时候我喜欢加醪糟,但是感冒了就不宜吃醪糟了,所以加点燕麦片是很不错的选择。
这个汤,不仅是营养美味的早餐,还有助感冒的恢复,没有感冒的有助于预防,当然这个是针对受凉型感冒的哈。
做法非常简单,下面就来看看具体做法......
【食材】
鸡蛋三个、生姜一块、黑糖一块、枸杞适量、燕麦片45克
(3人份)
【制作步骤】
1、准备好原材料。
2、锅里加入适量水,加入燕麦片煮开后再煮一两分钟。
3、生姜剁成末,用刀背反复敲一敲,使其出更多汁液。
4、加入黑糖,挤入姜汁。
5、打入鸡蛋,鸡蛋熟后撒上枸杞即可。
6、完成。
【小贴士】
一、没有黑糖的就放红糖,黑糖只是比红糖的颜色更深一些,营养成分保存得更完整一点点;
二、生姜要稍微多一点点,多挤点姜汁在里面,喝起来能感觉到姜的辣味;
三、我的这个燕麦片不是即食的,是需要煮的,但是这个属于易熟的,所以煮到比较稠也不用很长时间,亲们根据食材的性质来决定煮的时间长短;
四、如果喜欢吃嫩嫩的鸡蛋,那就火要开得小,但还是建议吃蛋黄凝固的鸡蛋,减少细菌的可能性;
五、预防感冒或缓解感冒,建议亲们多多泡脚,我喜欢加艾的泡脚丸,驱寒祛湿。