第1个回答 2017-03-09
你说的日式牛肉盖饭日语叫做「牛丼」。
牛丼的浇汁的材料如下：
牛肉 250g（切薄片）
洋葱 120g ）切细丝）
葱 1根 （切段）
出汁 1/2 小勺 （鲣鱼木鱼花熬煮后的浓缩汁水）
味醂 1/2 大勺 （昆布小干鱼酒水提炼的调味汤汁）
醤油 1/2 大勺
砂糖 1/2 小勺
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牛丼的浇汁的制作方法如下：
1. 锅中放水，放入“出汁”和洋葱煮8分钟
2. 放入“味醂”“酱油”“砂糖”和“牛肉”，小火，撇去浮沫。
3. 放入大葱段。大葱煮熟了即可关火。
4. 捞出牛肉和洋葱，剩余的就是“日式牛肉盖饭”的浇汁了。