第1个回答 2023-05-22
酸黄瓜制作方法如下：
用料：旱黄瓜1500克、白醋或者米醋250克、盐75克、洋葱半个、香叶少许、小茴香少许、芥末籽少许。
步骤：
1、准备材料。
2、黄瓜切小段后再切块，大小尽量一致。洋葱也切丝。
3、切好的黄瓜。
4、在一个大盆内放入黄瓜，撒上冰糖、盐，倒入白醋，再放上少许香叶、小茴香籽、芥末籽。
5、蒸锅里煮一锅水，黄瓜上锅蒸10-15分钟，取出。
6、稍凉后装瓶密封。这时候的酸黄瓜已经可以直接吃了，但放冰箱冷藏后口感更佳。
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用料：旱黄瓜1500克、白醋或者米醋250克、盐75克、洋葱半个、香叶少许、小茴香少许、芥末籽少许。
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1、准备材料。
2、黄瓜切小段后再切块，大小尽量一致。洋葱也切丝。
3、切好的黄瓜。
4、在一个大盆内放入黄瓜，撒上冰糖、盐，倒入白醋，再放上少许香叶、小茴香籽、芥末籽。
5、蒸锅里煮一锅水，黄瓜上锅蒸10-15分钟，取出。
6、稍凉后装瓶密封。这时候的酸黄瓜已经可以直接吃了，但放冰箱冷藏后口感更佳。