第1个回答 2020-10-29
1、冬瓜排骨汤
所需食材：
冬瓜、排骨、薏米、盐、生姜2片。其中薏米祛湿消肿，冬瓜清热解暑、利尿消肿，生姜可以去骨头的肉腥味，夏天加生姜，有利益健康。
做法步骤：
1.薏米洗干净，用清水浸泡10分钟，捞出沥干水。排骨用米水清洗们可以去灰尘，然后再清水清洗。
2.把沥干水的薏米、洗净的排骨，倒入压力锅，加适量的清水，按煲骨头键功能，大约30分钟。每个电压力锅不同，煲煮的时间略有差异。
3.等待煲汤的时候，就可以把冬瓜洗净，去瓢去籽，切块。冬瓜皮别去，带皮的冬瓜排骨汤清甜，清热解暑。
4.骨头薏米煲了30分钟之后，开盖，加入切好的冬瓜，再盖上盖子，煲8分钟。
5.煲的汤，放盐，搅拌均匀，就可以喝了，简单又美味。
2、肉末冬瓜
所需食材：
肉末，冬瓜适量；油，盐，酱油，生粉适量；姜片，葱花少许。
做法步骤：
1.备齐所需要的食材
2.肉末加少许盐，生粉，酱油腌几分钟
3.冬瓜切片摆盘
4.锅烧热后放油，爆香姜片，肉末入锅炒香
5.关火将炒好的肉末放在冬瓜盘里
6.锅里加水烧开上汽后将冬瓜盘入锅蒸10—15分钟左右（如果量多，冬瓜切的太厚就多蒸几分钟）
7.出锅淋点蒸鱼豉油，撒葱花
所需食材：
冬瓜、排骨、薏米、盐、生姜2片。其中薏米祛湿消肿，冬瓜清热解暑、利尿消肿，生姜可以去骨头的肉腥味，夏天加生姜，有利益健康。
做法步骤：
1.薏米洗干净，用清水浸泡10分钟，捞出沥干水。排骨用米水清洗们可以去灰尘，然后再清水清洗。
2.把沥干水的薏米、洗净的排骨，倒入压力锅，加适量的清水，按煲骨头键功能，大约30分钟。每个电压力锅不同，煲煮的时间略有差异。
3.等待煲汤的时候，就可以把冬瓜洗净，去瓢去籽，切块。冬瓜皮别去，带皮的冬瓜排骨汤清甜，清热解暑。
4.骨头薏米煲了30分钟之后，开盖，加入切好的冬瓜，再盖上盖子，煲8分钟。
5.煲的汤，放盐，搅拌均匀，就可以喝了，简单又美味。
2、肉末冬瓜
所需食材：
肉末，冬瓜适量；油，盐，酱油，生粉适量；姜片，葱花少许。
做法步骤：
1.备齐所需要的食材
2.肉末加少许盐，生粉，酱油腌几分钟
3.冬瓜切片摆盘
4.锅烧热后放油，爆香姜片，肉末入锅炒香
5.关火将炒好的肉末放在冬瓜盘里
6.锅里加水烧开上汽后将冬瓜盘入锅蒸10—15分钟左右（如果量多，冬瓜切的太厚就多蒸几分钟）
7.出锅淋点蒸鱼豉油，撒葱花
第2个回答 2023-02-17
冬瓜和什么一起做比较好吃？
这要看你自己喜欢的口味了。
如果你喜欢清淡的一点的口味，可以加一点虾皮素烧。如果你喜欢厚重一点的口味，可以红烧。
家常一般，可以搭配肉，不管是做肉末冬瓜还是烧冬瓜排骨汤，都是比较常见又营养的冬瓜的做法。
如：冬瓜蒸肉末：
肉沫中放入姜末、葱末、盐半勺、白糖一勺、少许蚝油、生抽、料酒、鸡汁，充分搅拌均匀，腌制十分钟备用。洗干净的冬瓜片整齐地码放在盘中，拌好的肉糜摆在当中，打入一个鸡蛋。放入烧开的蒸锅中，大火蒸20分钟，时间到时把冬瓜拿出来，里面的汤水倒入另一个锅中，沸腾以后放入生抽、鸡汁、水淀粉勾芡，搅拌均匀，把芡汁淋在冬瓜上，撒上葱末。
冬瓜排骨汤:
先把排骨放入冷水锅中焯水，放入姜片料酒去腥，锅开后撇去浮沫捞出清洗干净。再把小排放入砂锅中，再放入姜片，大火烧开，中小火慢炖20分钟。时间到了，放入冬瓜，再烧十分钟，放入两勺食盐，淋入少许鸡汁、撒上白胡椒粉，搅拌均匀撒上葱花点缀，排骨冬瓜汤就做好了。
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