国家卫健委提示慎吃酵米面类食品，这是为什么？

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第1个回答 2020-11-02

酵米面类食品指的是，把玉米、高粱米、小米等粗粮用水浸泡一个月左右，发酵之后形成的食材，比如汤圆、河粉、酸汤子等；但因为在制作过程中容易受椰毒假单胞菌污染，造成酵米面中毒，尤其近期黑龙江 " 酸汤子 "事件造成9人死亡，所以卫健委着重提醒慎吃。

第2个回答 2020-11-02

因为酵米面类食品主要是使用了发霉变质的原料，为保证人民的生命安全，国家卫健委提示慎吃酵米面类的食品.

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国家卫健委提示慎吃酵米面类食品是怎么回事?答：10月19日晚，国家卫健委官方微信公众号“健康中国”发布提示：夏秋季节制作发酵米面制品容易被椰毒假单胞菌污染，该菌能产生致命的米酵菌酸。高温煮沸不能破坏毒性，中毒后没有特效救治药物，病死率达50%以上。北方的臭碴子、酸汤子、格格豆，南方的发酵后制作的汤圆、吊浆粑、河粉等最容易致病。为保证...

国家卫健委提示慎吃酵米面类食品,对此怎么看?答：国家卫生健康委员会提醒，尽量不要吃长时间发酵的酵米面类食品。这个事件背后的起因，就是之前黑龙江出现的酸汤子食物中毒事件。本身仅仅是食物中毒，可是食物中毒的人病情越发严重，9个食物中毒的人无一例外全部死亡。而避免出现这类现象的主要措施，就是不食用、不制作。1、酸汤子中毒事件酸汤子是东北的特色...

国家卫健委提示慎吃酵米面类食品答：酵米面中毒的主要原因是使用了发霉变质的原料，虽然通过挑选新鲜无霉变原料，勤换水能够减少被致病菌污染的机会，但为保证生命安全，最好的预防措施是不制作、不食用酵米面类食品。

国家卫健委提示慎吃酵米面类食品,这些常吃食物也要注意答：到了中午，9位食用了酸汤子的长辈陆续出现身体不适，已造成8人抢救无效身亡。经流行病学调查和疾控中心采样检测后，在玉米面中检出高浓度米酵菌酸，同时在患者胃液中亦有检出，初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。国家卫健委紧急提醒 19日晚，国家卫健委官方微信公众号“健康...

卫健委提示慎吃酵米面类食品,这类食品为何有毒?答：因为这类食品当中包含着过期的化学元素，这些化学元素和身体当中的细胞结合可以减少细胞的寿命。

国家卫健委提示慎吃酵米面类食品,这是怎么回事?答：原来，罪魁祸首就是他们吃的一种酸汤子的食物，而且他们吃的酸汤子竟然是已经放置一年之久了，不说食物本身的卫生条件，任何一种食物放置这么久都会发生变质，产生有毒有害的物质。而且在医学采样中，也确实发现他们酸汤子以及他们的胃液取样中均有高浓度的米酵菌酸，引发中毒的酸汤子属于酵米面类食品，其实...

国家卫健委提示慎吃酵米面类食品,哪些酵米面类食品不能食用?答：一、酸汤子食物中毒事件酸汤子食物就是酵米面食品，高温依然不能破坏毒性，中毒后基本无药可治，有数据显示，由中毒事件可以看出，现在的餐饮行业使用了发霉变质的原料，增加了被致病菌污染的机会，所以国家卫健委提示慎吃酵米面类食品，不过想要保证食品的安全，还是应该预防这类食品的制作或者不食用酵米面...

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