1.增强机体免疫功能:萝卜含丰富的
维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;
2.帮助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;
3.帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4.防癌抗癌:萝卜含有木质素,能提高
巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
白萝卜的功效:酶可分解胃肠中的致癌物质——亚硝酸胺,木质素可使人体巨噬细胞能力提高2~3倍,可防治
癌症。杀菌素对白喉、
脑膜炎、感冒等病毒具有较强的抑制和杀灭作用;消化酶可以促进胆汁分泌,有利于脂肪的消化和吸收;芥子油,粗纤维能促进胃肠蠕动,帮助消化,增进食欲,健脾补虚;它还含有干扰素诱生剂,可诱生人体产生抗病毒、抗肿瘤的多肽类药物干扰素
白萝卜的鉴别:选择皮白,有光泽,不太粗,直的萝卜。买后要将叶子去掉,以防水分的丢失。