第1个回答 2022-12-13
蟾酥有两种形态，即鲜蟾酥和干品蟾酥。
鲜蟾酥是刚刚从蟾蜍背部疣粒中采集出来的鲜浆液，呈乳白色或者淡黄色，鲜蟾酥也可以速冻保存，由于在运输过程中会有很多不确定的因素有可能导致蟾酥的变质，所以鲜蟾酥的流通性是很差的，同时也不方便保存，因此使用蟾酥，选用干品蟾酥是最稳妥的。
蟾蜍耳后腺部位的鲜蟾酥
采集出来的鲜蟾酥
鲜蟾酥经过过滤，定型后，进行晾晒阴干，蒸发水分后，为干品蟾酥，经氧化后，乳白色或者淡黄色的鲜蟾酥会变成棕黑色、棕褐色或者棕黄色的干品蟾酥。
干品蟾王酥
干品蟾酥主要从以下3点就可以判断其质量好坏：
1、水试法
将蟾酥新断面涂上清水，即可有乳白色或者淡黄色的隆起，即返浆
干品蟾王酥返奖
2、舔试法
用舌头舔蟾酥的新断面，过后会有麻辣感，每个人感官强弱不同，因此麻辣感的程度也是不同的
3、打粉测试
蟾酥在粉碎过程中，会引起打喷嚏、流鼻涕的情况，如果在粉碎蟾酥的过程中，完全没有这种情况，则蟾酥基本上就是假的了。
蟾酥根据其含量高低来区分其品质，含量越高，品质越好，这点主要取决于蟾蜍的产地，蟾蜍冬眠期足180天，体内累积的有益成分越高，满足这一生长环境的蟾蜍，均分布在我国东三省，国内其他地区蟾蜍的含量远远低于这个地区，因此选择优质蟾酥，要用其上三点进行鉴别，选好蟾王酥的产地也是关键的。