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蛋糕店细腻柔软的蛋糕胚叫什么名字怎么做配料多少
如题所述
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第1个回答 2015-08-23
戚风蛋糕
配料
鸡蛋3个
牛奶25g
低粉40g
砂糖30g
色拉油25g
步骤
蛋黄加入10g砂糖搅拌均匀,倒入牛奶和油搅拌均匀,筛入低粉拌匀
拌好的面糊和剩下的砂糖加入蛋白中打发,蛋白混合面糊
倒入6存模具,烤箱150度25分钟,转170度20分钟
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第2个回答 2020-11-15
戚风蛋糕
配料
鸡蛋3个
牛奶25g
低粉40g
砂糖30g
色拉油25g
步骤
蛋黄加入10g砂糖搅拌均匀,倒入牛奶和油搅拌均匀,筛入低粉拌匀
拌好的面糊和剩下的砂糖加入蛋白中打发,蛋白混合面糊
倒入6存模具,烤箱150度25分钟,转170度20分钟
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第3个回答 2015-08-23
上百度搜一下 戚风蛋糕 上面有过程配料
第4个回答 2015-08-23
是戚风蛋糕吗
相似回答
蛋糕店
里
的蛋糕怎么做
?
答:
1、淡奶油加糖粉打发,放柠檬汁和食用色素,搅匀。2、蛋糕胚黄切两半
。3、抹上一层淡奶油。4、放上自己喜欢的水果。5、再抹上一层淡奶油。6、盖上另一半抹上奶油,用刮刀刮平。7、刮出造型,侧面做装饰线。8、小糖果做装饰。9、放上皇冠。
蛋糕店
烤
蛋糕胚
的配方
答:
蛋糕胚的配方:蛋清部分:
《蛋清1900克》《白糖800克》《塔塔粉20克》《淀粉50克》蛋黄部分:《水300克》《牛奶300克》《色拉油600克》
《低筋粉800克》《蛋黄700克》《淀粉100克》蛋糕胚的制作方法:蛋黄部分制作:一:将水,牛奶,色拉油倒入盆中,在将过筛的面粉倒入盆中搅拌均匀。二:将蛋黄倒入...
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蛋糕店
里
的蛋糕胚
是
怎样
制作的
答:
在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖,用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅;再边搅拌边加入50毫升色拉油,再边搅拌边加入50毫升牛奶;最后筛入90克低筋面粉,慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒;最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中,完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒;烤箱预热10分钟,把
蛋
...
八寸蛋糕胚的做法步骤图,八寸
蛋糕胚怎么做
好吃
答:
八寸
蛋糕胚
的做法步骤 1. 先来个合照 2. 蛋黄,牛奶,玉米油~混合好搅拌均匀 3. 筛粉 4. 很多小伙伴问筛粉,就是过滤下防止有渣渣 5. 拌匀的样子啦 6. 打发蛋白啦~一定一定无水无油的盆而且不能混合蛋黄哦~我加的塔塔粉~醋或柠檬汁都可以 7. 分三到四次加糖~8. 打发到不流动能...
蛋糕店的蛋糕胚
是
怎么做
的?为
什么
我每次做出来的都不够蛋糕店做的那样...
答:
蛋糕店
往往在
蛋糕胚
中加入一些添加剂,所以不会卖蛋糕胚。还是自己在家里做吧,干净点。其实做一个蛋糕也不用特地买烤箱,用电饭煲就可以。我找了资料:第一个方子 材料:面粉150克,糖150克,黄油100克,牛奶50毫升,鸡蛋3个.把蛋清和蛋黄分开,蛋清里加入糖(总糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我...
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