雪莲菌酸奶吃起来就像馊了的牛奶一样

今天第一次做，感觉味道和超市买的完全不同，我大概是15颗以上的1厘米大菌，放了250ml奶，发酵了22小时

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第1个回答 2014-05-05

你有加蜂蜜吗？味道跟超市买来的不同是当然的，毕竟你又没有放增稠剂和甜味剂什么的，而且你不知道生产商用的哪种菌发酵，味道当然会不同。。。

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家里用雪莲菌做酸奶很长时间了,这两天开始发现异常。前一天倒进鲜奶第...答：也许是雪莲菌本身出现了问题，比如变质或者收到了其他菌种的影响，这种情况建议就不要喝了。另外放一段刚找到的引文，也许有点帮助：雪莲菌的主要成分是酵母菌、乳酸菌和醋酸菌以及其他的微生物，酵母菌和乳酸菌对人体无害，可以调节人体的正常菌群，对人体的肠胃系统有好处，功效与市面上出售的普通酸奶...

雪莲菌是什么?用牛奶泡能治病吗?答：雪莲菌也叫西藏灵菇、西藏雪莲，是一种野生菌。雪莲菌的主要成分是酵母菌、乳酸菌和醋酸菌以及其他的微生物，酵母菌和乳酸菌对人体无害，可以调节人体的正常菌群。雪莲菌泡牛奶：含有人体所需的营养，有降低胆固醇、调整血压、防止癌细胞的扩散、有规律的助长肝脏、脾脏及胰脏的生命力，能降低糖尿病患者...

雪莲菌酸奶有刺激舌头的味道答：您的菌应该是没问题的哦 如果它没死掉的情况下这个奶没问题的因为本身这个奶是纯天然没任何添加剂的所以刚发出来的酸奶味道特别酸如果不经常吃酸的人忽然一喝这个奶肯定难以接受这个味道的建议你放些糖和蜂蜜一起喝因为现在是冬天你放在常温状态下2天还是没坏的如果是夏天你发酵好的奶放...

天山雪莲菌泡上纯牛奶第二天就是酸奶。有科学根据吗?答：那酸是因为牛奶变质了。你不放雪莲牛奶闲置在空气中一晚也会发酸的。下面是百度来的：雪莲花是一味中药，不同于食品，有其适应症、剂量和服用方法的限制，不宜长期服用。牛奶在室温长时间放置可能发酵腐败，被杂菌污染，饮用这样的牛奶不利于身体健康。其次，此种服用方法未见于文献记载，不符合雪莲花...

天山雪莲菌自制酸奶危害答：不过一般家庭通常不具备卫生安全达标的操作环境。用天山雪莲菌自制酸奶时，如果没有经过专业的消毒技术处理，那么发酵的牛奶里可能会存在大量的有害细菌，食用后可能会造体不适。天山雪莲菌的一些其他食用方法，建议天山雪莲菌可以煲汤食用，煲汤食用可以更好的留住营养，经过高温烹煮的雪莲菌也比较安全卫生。

雪莲菌做酸奶为什么有清水析出,粘粘的答：雪莲菌，经过一段时间，表面有时形成白色的膜，或者带黄色的透明奶清。雪莲菌酸奶则有时产生粒状物、气泡等，这些都是正常的现象，假若觉得不舒服可以除去。除上述现象之外，变色或者产生异味，在适宜的温度（15度-20度）过了10多小时都不能凝固，可能被杂菌污染，这种酸奶只能丢掉不可使用。用新的菌种...

天山雪莲菌泡的酸奶能放多久答：所以喝剩的酸奶要重新密封起来保存，且最多保存24小时，且需冰箱内冷藏。雪莲菌又称藏灵菇，是一种乳白色或浅黄色的胶质状的块状物，生长形状无规律，多数呈球状米粒状，其的表面卷曲在乳中能快速生长，形成似菜花状的菌块，具有弹性，手捏有黏稠感，与雪莲外形相似，所以也称之为“西藏雪莲”。

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