第1个回答 2024-04-25
【主料】
(多人份)带鱼300克
【辅料】
食盐1茶匙胡椒粉1茶匙料酒1汤匙辣椒粉1茶匙孜然粉1茶匙花椒粉1茶匙
步骤1
带鱼洗净，去头去尾清除内脏，然后切成长度均匀的块状，放入料酒、盐，少许胡椒粉翻匀后腌制25—30分钟
步骤2
把辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐按1：1：1：1混合均匀待用
步骤3
空气炸锅温度调至200度，预热5分钟，炸蓝里刷上一层油再放入腌制后的带鱼
步骤4
在带鱼的表面刷一层油
步骤5
将炸蓝放入炸锅里，温度200度，时间设置为15分钟
步骤6
烹饪期间，可将炸蓝取出，晃动几下，让食物受热更均匀，15分钟后，带鱼烹饪完成，听到“叮”的一声，即可
步骤7
将带鱼盛出，撒上调制好的混合调料粉装碟即可