第2个回答 2012-10-31
指物质在细胞内的氧化分解，具体表现为氧的消耗和二氧化碳、水及三磷酸腺苷（ATP）的生成，又称细胞呼吸。其根本意义在于给机体提供可利用的能量。
细胞呼吸分为发酵、有氧呼吸、无氧呼吸三种（根据最终电子受体不同的分类方式）：有氧呼吸 以分子氧（O2）为最终电子受体，无氧呼吸 以无机氧化物为最终电子受体，发酵 以有机物为最终电子受体。酵母酿酒、同型乳酸发酵、异型乳酸发酵等都是属于发酵的范畴，而不是无氧呼吸。无氧呼吸指的是，依然进行三羧酸循环，还原辅酶依然经过氧化呼吸链，只不过最终的电子受体不是氧气，而是无机氧化物罢了,其它过程几乎和有氧呼吸一样，并且最后产能较有氧呼吸少。简单的说，并不是没有利用分子氧的氧化就是无氧呼吸。
有氧呼吸
1）概念：指细胞在有氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等的有机物彻底的分解产生二氧化碳和水，释放能量，产生许多的ATP的过程。
有氧呼吸的运动
2）其化学反应式可写成：C6H12O6+6H2O+6O2→（酶）6CO2+12H2O+能量
3）过程：
第一阶段（糖酵解）：1个分子的葡萄糖分解成2分子的丙酮酸，同时脱下4个(H)*，放出少量的能量，合成2个ATP，其余以热能散失，场所在细胞的基质中。
第二阶段（柠檬酸循环·三羧酸循环）：2个分子的丙酮酸和6个分子的水中的氢全部脱下20个（H），生成6分子的二氧化碳，释放少量的能量，合成2个ATP，其余散热消失，场所为线粒体基质中。
第三阶段（电子传递链·氧化磷酸化）：在前两个阶段脱下的24个(H)与6个氧气分子结合成水，并释放大量的能量合成34个ATP，场所.在线粒体内膜上。
PS:
*（H）是一种十分简化的表示方式，这一过程实际上是氧化型辅酶I（NAD*）转化成还原型辅酶I（NADH）。
注意：1mol的葡萄糖将化学能全转化为ATP中不稳定的化学能，可形成100个，但实际只能转化为30个，所以转化效率为30℅～40℅，其余以热能形式散失。
无氧呼吸
概念：没氧气参与的反应，则称为无氧呼吸。同样多的有机化合物，进行无氧呼吸时，其产生的能量，比进行有氧呼吸时要少。
途径：某些生物（某些细菌）以包括硝酸根或硫酸根之类的无机物代替氧原子作为电子受体，最后仍生成水，实质与有氧呼吸是一样的。
无氧发酵
这是较常见的一般意义上的无氧呼吸，基本有下面两种。上述有氧呼吸过程中的第一个过程是不需要氧气参与的，无氧呼吸便是由葡萄糖分解为丙酮酸（C3H4O3）这一不需要氧气的过程为基础，而不具备放能
无氧呼吸过程
较多可以释放出还原性氢中的能量的呼吸链过程，所以无氧呼吸释放的能量远比有氧呼吸少。
酒精发酵
丙酮酸（C3H4O3）在脱羧过程后不生成乙酰辅酶A，而是生成乙醛，乙醛接受还原性氢被还原为酒精。
乳酸发酵
一些生物的呼吸过程，典型的是我们熟知的乳酸菌。在乳酸发酵中，丙酮酸直接生成乳酸，这是一个被氧化的过程，同样可以生成很少的ATP，人体内也存在这一过程，剧烈运动时肌肉供氧不足，便会通过这一过程得到能量，生成的乳酸导致肌肉酸痛。