自腌咸鸡蛋的家常做法大全怎么做好

如题所述

第1个回答 2017-03-24

食材
主料
鸡蛋
2000g
水
2000ml
辅料
大青盐
400g

步骤

1.鸡蛋洗净晾干

2.大青盐

3.盐加水上火烧开，晾凉

4.鸡蛋在白酒中滚一下，码入缸中

5.晾凉的盐水倒入，封口置于阴凉处，30天
小贴士
之前两次试过用干腌法，即使裹在鸡蛋上的盐很厚了，一个月后还是一点儿都不咸，最后只得又注入水水腌。

第2个回答 2017-03-24

何为"做法大全"?做法是指怎么做。"大全"是集中所有做法全书。一般快速腌制咸鸡蛋:只需将鸡蛋洗净凉干后，将鸡蛋注个沾上白酒再沾上盐，放入宻封容器或塑带中扎紧，放置七到十天(依温度而定)即可。本回答被网友采纳

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