用中药当配料能做菜吃吗?

Question

用中药当配料能做菜吃吗?

Answer 1

能做菜料的中药太多了，药食同源。炖汤有人参、洋参、党参、沙参、黄芪、红枣、枸杞子、百合、玉竹、山药等，你有条件也可以用冬虫夏草炖汤的，炖鸽子、鹌鹑、鸭子都行。炒菜的也很多，上面的大部分都可以炒菜。调味品几乎都算是中药，八角、花椒、胡椒等。熬粥的八宝粥的成分也是中药范畴。狠一些的菜有中药动物类的，如蝎子、穿山甲等。