第1个回答 2019-03-06
先科普一下，一成熟、三成熟、五成熟、七成熟和全熟，用英文分别表示rare、medium rare、medium、medium well、well done
说是七成熟和全熟，其实外面都快烤焦了，里面还才到七成熟，肉质太老了，去西餐店吃这样的牛排，还不如回家自己做。
一成熟外面熟了，里面都还带血丝呢，美国人更能接受生食，有的甚至外皮都不熟，就过一下火就上盘了。
主要是三成熟和五成熟，三成熟吃着很嫩，有些口味敏感的能吃出血腥味来，看你自己情况能不能吃得惯吧。
最主要还是吃五成熟，没有血腥味了，肉香味也出来了，口感相对还有些弹性，第一次吃的话这个程度比较合适，这个能适应的话以后再试试三分熟和一分熟，七分和全熟我觉得就算了