第1个回答 2023-01-03
用料：
牛肉、番茄、面条、洋葱、八角、番茄酱、葱、糖、盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、姜。
步骤：
1、将番茄洗净切块，牛肉切块，洋葱切条，姜切片。
2、在锅中放入适量食用油烧至7成热，爆香葱段姜片，倒入牛肉块翻炒一两分钟后，放入一半的番茄块，继续翻炒至将番茄炒软。
3、调入生抽、老抽、糖和盐炒匀。
4、在热水中放入八角和洋葱，大火煮开。
5、将锅中的所有汤汁材料移入高压锅，盖好锅盖，大火煮至上汽后转小火煮20分钟左右。
6、待高压锅泄压后，打开锅盖，加入另一半番茄块，调入少许番茄酱上色入味，开着锅盖继续煮至番茄软而不烂即可关火。
7、在锅中放入适量清水煮沸后，加入面条和少许盐，将面条煮熟，出锅，在面条中倒入已制作完成的汤料，即可食用。