一吨啤酒耗粮多少斤？

Question

如题所述

Answer 1

酿造一斤啤酒要1.8-1.9斤的粮食，啤酒是以麦芽、水为主要原料，经酵母发酵酿制而成。辅料主要是酵母和糖化剂，玉米、大米、大麦、小麦都是做啤酒的粮食类原料。1斤麦芽能酿9斤的啤酒。啤酒麦芽是大麦在人工控制的条件下，经浸麦、发芽、干燥、除根的操作过程，生产上称为制麦。

制麦前的大麦须除杂与分级，以2、2、2、5、2、8毫米孔径的筛面将麦粒分成大、中、小三级分开投料，以便浸麦、发芽和麦芽的溶解度均匀一致。