诱人的宵夜
夏天的天气非常炎热，人们特别喜欢喝凉的东西，而且会有食欲不振的情况，到了晚上凉快一点，便特别想吃夜宵，尤其是肉串啤酒，无限畅饮那种。
宵夜的时间不限，有的能到凌晨2点钟，有的人不禁会担心，夏季吃宵夜是常事，但是这个吃法会对身体造成危害吗？答：有害 健康 ！
吃得多容易失眠，冷热交替对肠胃非常不好，还是记忆力减退的重要原因，酒喝得多伤肝，长此以往还会得酒精肝。
晚上吃夜宵打破了自己的生物时间，导致自己的生物钟紊乱，然后大脑会感到疼痛，还会出现神经衰弱的问题，第二天精神萎靡不振，所以便会影响到记忆力。
饱餐后的身体
医生提醒，吃烧烤、喝冰啤酒以年轻人居多，应特别注意———
烧烤以动物内脏、羊肉串等肉类制品居多，多食用容易导致血脂血压增高，加重脂肪肝；
烧烤、啤酒、海鲜、豆制品中含有较高的嘌呤，经常食用这些使高尿酸血症加重，甚至加重痛风，白酒过度会存在脂肪肝的隐患。
食物过烫容易损伤口腔、食管、胃黏膜，造成炎症、糜烂等出现相应症状。
同时，专家提醒，夏季气温高，人体神经经常处于紧张状态，某些分泌腺的功能也受影响，因而常出现消化力减弱的现象。
应适当多吃些清淡的食物，如豆制品、米制品，新鲜蔬菜、瓜果等，少吃油腻食物，饮食与 健康 的关系极为密切。
夜宵中的良品
有一种南方小吃无论是从色泽还是口味上都能荣登夜宵排行榜，关键是能在家里就能自制，那就是肠粉。
肠粉起源于岭南广州的西关地区的汉族特色小吃，其中以西关布拉肠最为出名，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。
那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。
良品的讲究
肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉肠、卷粉、猪肠粉(因肠粉形似猪肠)，出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。
在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊 美食 ，它价廉、美味，老少皆宜，妇孺皆知。从不起眼的食肆茶市，到五星级的高级酒店，几乎都有供应。
吃肠粉的人都是喜欢吃肠粉的清淡，还为了肠粉的营养而来，而吃肠粉对身体来说好处还相当的多，搭配一些蔬菜精肉，还能补充一些适当的维生素。
肠粉是大米制品，通常的传统做法是选用精致大米在和水浸泡一定时间后进行研磨，用米浆上屉蒸熟配以肉沫果蔬，调汁儿即可食用。
其中的研磨速度用水比例，蒸煮时间，小汁调料都是有一定讲究的，感兴趣的朋友可以了解一下，当然现在的建议做法有很多，有加工成的米粉成品直接操作了。
夜宵吃一点自制肠粉饱腹感强还能营养 健康 。干净卫生，口感还好吃，是个不错的选择哦！
自制肠粉的时候，如果想体验制作的过程和亲手加工的成就感，可购买海水稻大米进行操作，盐碱地长出来的大米，在地域上没有病虫的危害，还有土壤营养性等优点，其胚芽米，宝宝粥米又能为人体成长增加能量来源，为我们的 健康 成长保驾护航！
美味需以好食材
结尾小结，宵夜虽美味，但大家还是尽量少吃，合理规范好饮食时间，尤其是对于胃部有疾病或者消化不好的人来说，就尽量不要吃夜宵了，只是偶尔一两次还可以，
长期晚上吃夜宵身体是吃不消的，或者可以早一点出去吃，七八点便去吃对身体的影响也比较小。
关爱自己，从点滴做起。
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