第1个回答 2012-11-14
从历史角度而言，赖贵山是赖茅创始人，因为他创办了恒兴烧坊，而众所周知，真正的赖茅是恒兴烧房生产的。
赖贵山年轻时通过经商赚取大量资金，收购了茅台镇周秉衡的老酒厂一处，并更名为恒兴酒坊；他结合祖先遗留的茅酒酿制秘籍及现代的科学酿酒工艺，将恒兴酒坊由原来的四个老窖发展至二十八个新窖，所酿白酒的产量及质量都有大幅度的提高；他将恒兴酒厂所产酱香白酒命名为”赖茅”，并亲自设计了赖茅的”鹏球商标”，从此”赖茅”正式流入市场。
后因”赖茅”受到越来越多的关注，大量酒厂将所产白酒贴上”赖茅”商标，一时间市场上充斥各种“赖茅”，无从辨别真伪，赖氏后人便将采用赖贵山所创酿酒工艺所生产的白酒命名为“赖贵山酒”，以纪念这位大师