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豆瓣鱼怎么做
如题所述
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第1个回答 2020-10-15
张云大师教你做正宗豆瓣鱼
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第2个回答 2021-03-19
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相似回答
郫县
豆瓣
酱炖鱼
怎么做
答:
1、准备材料,鲫鱼去内脏鳞片鱼鳃洗净,在两面个轻轻划四五刀,用少许胡椒粉和黄酒抹在鱼身上腌一下去腥气。2、葱姜蒜切细末,
豆瓣
酱剁细备用,锅烧热下少许植物油烧到八成下鱼大火两面煎黄即可出锅,不可以久煎,鱼会变老。3、大约煎成这个样子就可以了,把煎鱼的油倒掉,放一些新油,油量稍微...
豆瓣鱼怎么做
?
答:
1、准备好原材料;2、在鱼的表面都斜划上三刀,再加入盐、姜片和白酒涂抹均匀,腌制十分钟;3、锅底全部用姜擦拭一遍;4、烧热锅,倒入适量的油,将腌制过的鳊鱼表面水控干后放入锅中煎;5、待鱼煎至金黄后再翻一面, 同样也煎至金黄;6、将
豆瓣
酱倒入,利用锅中余油煸炒一下;7、再冲入适...
豆瓣鱼
的川味做法
答:
1. 将鱼块洗净后抹上少许盐和料酒腌制10分钟,然后用清水洗净备用
。2. 将锅加热,放入适量食用油,烧热后放入鱼块,快速煎至两面金黄捞出备用。3. 锅中留少许底油,加入豆瓣酱、姜蒜和干辣椒炒香。4. 将炒香的豆瓣酱、姜蒜和干辣椒放入砂锅中,加入适量的水(水量能够盖过鱼块即可),煮沸后放...
豆瓣鱼
如何做好吃 豆瓣鱼的最正宗做法
答:
川味
豆瓣鱼
的做法 步骤step 1 武昌鱼收拾好后洗净沥干水分,加入料酒和盐抹匀,一边儿腌着 步骤step 2 葱、姜、蒜切碎,红尖椒切段 步骤step 3 锅中入油,烧至大约6成热时,下入武昌鱼 步骤step 4 煎至两面金黄,捞出沥油备用 步骤step 5 锅中留底油,爆香姜、蒜末,辣椒段和豆豉 步骤step ...
辣
豆瓣鱼
的常见做法?
答:
四、辣
豆瓣鱼
的做法步骤 1、鲫鱼治净,加入料酒和盐抹匀(分量外的料酒和盐),一边儿腌着。2、糖、老抽、生抽和料酒放进小碗,搅拌均匀备用;3、葱姜蒜切碎备用,豆瓣酱剁碎备用;4、调好水淀粉备用。5、腌过的鱼,均匀扑上一层干面粉;6、锅中入油,烧至大约6成热时,下入鲫鱼,入锅前抖...
请问
豆瓣鱼怎么做
?
答:
1、准备好原材料;2、在鱼的表面都斜划上三刀,再加入盐、姜片和白酒涂抹均匀,腌制十分钟;3、锅底全部用姜擦拭一遍;4、烧热锅,倒入适量的油,将腌制过的鳊鱼表面水控干后放入锅中煎;5、待鱼煎至金黄后再翻一面, 同样也煎至金黄;6、将
豆瓣
酱倒入,利用锅中余油煸炒一下;7、再冲入...
请问
豆瓣鱼怎么做
啊?
答:
1、准备好原材料;2、在鱼的表面都斜划上三刀,再加入盐、姜片和白酒涂抹均匀,腌制十分钟;3、锅底全部用姜擦拭一遍;4、烧热锅,倒入适量的油,将腌制过的鳊鱼表面水控干后放入锅中煎;5、待鱼煎至金黄后再翻一面, 同样也煎至金黄;6、将
豆瓣
酱倒入,利用锅中余油煸炒一下;7、再冲入...
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