77问答网
所有问题
擀面皮的做法,擀面皮怎么做好吃,擀面皮的家常
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 2020-08-21
擀面皮怎么做?把擀面皮蒸五分钟,爆香八角蒜末,加入水煮开,加入盐糖生抽醋调味,擀面皮中加入胡萝卜,黄瓜丝,辣椒油搅拌均匀。
您的浏览器不支持HTML5视频
第2个回答 2017-02-27
岐山擀面皮调料用熬制的吗?我开店27年,第一次听说这个。
我们自己店里调擀面皮的就是盐水,味精水,油泼辣子,完了,在没有其他的了。
本回答被网友采纳
第3个回答 2020-10-29
自从学会了这一招 老板再也不说我了
您的浏览器不支持HTML5视频
相似回答
擀面皮
自己在家
怎么做
答:
1和面团:将面粉放入盆中加清水越2斤沿同一方向均匀和面成团(和面揉面最好同一方向)稍稍揉匀
,盖半干笼布静置30分钟。2洗面筋:盆内倒清水小半盆,取和好之面团放入,轻揉面团直到清水变为浓稠面水,取出面团将面水放一旁备用,换一新盆同样倒入小半盆清水,将刚揉过已经变小的面团放入继续轻柔换...
做
擀面皮的
方法
答:
1、食材:面粉1000克、粗辣椒粉100克、细辣椒粉100克、香叶20克、八角50克、小茴香50克、桂皮30克、香菜100克、生姜30克、芝麻20克、酵母5克。2、先把面粉放在盆子里加入清水,揉成面团,面团一定要揉的表面光滑不沾手。3、接着就是洗面筋,把面团放在盆子里加入清水,来回的揉,面团会越来越小...
擀面皮的做法,擀面皮怎么做好吃,擀面皮的家常
做法
答:
1. 洗面筋水加速发酵母搅拌均匀,使其发酵。夏天一昼夜,冬天可长达3天。待其表面起泡,味微酸时就行了 2. 将不沾锅刷油烧热,将发酵好的面水适量勺入锅内,用木棒搅动,待面水糊化粘稠时用力快速擦动,直到面团全部沾在木棒上,用手捏之不沾即可;3. 将糍好的面团趁热拿到玻璃砧板上迅速
擀
制...
陕西
擀面皮怎么
制作的,详细步骤是什么?
答:
岐山
擀面皮做法
如下:1和面团:将面粉放入盆中加清水越2斤沿同一方向均匀和面成团(和面揉面最好同一方向)稍稍揉匀,盖半干笼布静置30分钟。2洗面筋:盆内倒清水小半盆,取和好之面团放入,轻揉面团直到清水变为浓稠面水,取出面团将面水放一旁备用,换一新盆同样倒入小半盆清水,将刚揉过已经变小...
擀面皮的
详细
做法
答:
从发热的面块中,揪取约125g的剂,用力揉搓成长约33cm的条,并拍压成厚1.3cm的面片,抹上一层菜籽油,然后用直径1.6cm,长33cm的
擀面
仗,在面皮中间一压,就势两臂用力均匀地向前推擀至边缘,再向后回
擀,
一次擀成厚约0.33cm的薄
面皮,
再抹上一层菜籽油,用力将四周边沿切去,成为33cm见方的面皮...
做法擀面皮做法
大全怎么做
如何做好吃
答:
自制
擀面皮的做法
步骤 1. 和面要求硬面,硬面30分钟后洗面筋,洗出的面筋蒸熟备用,洗出的面水静置两三个小时后,小心地倒去上层沉淀出的清水,只保留下层的稠面水即可。加入干酵母发酵12小时以上直到面水微微发酸。搅匀面水倒入碗中入锅蒸10分钟后趁热取出。烘培垫和
擀面
杖抹油,取适量大小面块擀...
擀面皮做法
答:
做法如下:1、将和好的面醒三十分钟,之后进行洗面。2、洗出的面水静置两三个小时,倒去上层沉淀出的清水。3、加入干酵母,发酵12个小时以上,入锅蒸10分钟。4、
擀面
杖抹油,将面块擀成张,再入锅蒸10分钟,取出后放凉切条状。5、在锅中加入花椒、小茴香、八角、香叶、酱油、醋、盐、清水,一...
大家正在搜
炒凉皮的做法家常做法视频
炒擀面皮怎么炒好吃
蒸面皮的家常做法
家常面皮的做法大全
炒面皮的做法家常大全
家常炒面皮的做法窍门
擀面皮怎么调好吃
面皮怎么做好吃
擀面皮的做法窍门
相关问题
家常擀面皮怎么做好吃
速食擀面皮怎么做好吃,速食擀面皮的家常做法
自制擀面皮的做法步骤图,自制擀面皮怎么做
美味的凉拌擀面皮怎么做好吃又简单,做法
擀面皮的详细做法
擀面皮怎么做好吃
擀面皮是如何制做
宝鸡擀面皮的做法步骤图,宝鸡擀面皮怎么做好吃