第1个回答 2020-10-01
秋天到，这种菜宁可扔掉，也不能隔夜吃，一堆家庭中过招
我们很多家庭白天的时候都会做很多饭，很多时候我们都吃不完就把他们剩下了。但是有些剩菜是最好不要吃的，吃多了就对身体有危害了！来看看吧！
秋天到，这种菜宁可扔掉，也不能隔夜吃，一堆家庭中过招！“它”就是银耳了，营养师大乔说，银耳在夜里容易滋生细菌，即使是放在冰箱里，也不能隔夜吃，会产生亚硝酸盐，对人体的伤害是比较大的。所以最好的就是当天泡完的银耳，当天吃，最好第一天就吃完。所以大家记住了吗？
今天小编给大家准备了一款南瓜银耳羹，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
南瓜银耳羹
By 爱美食的志宝妈
配料：
本草银耳 6克、去皮南瓜 230克、水 适量、冰糖 少许
烹饪步骤：
1.首先准备好需要的食材，这次用的这款银耳是免洗免泡的，直接下锅开煮。
2.接着将南瓜去皮切小块，放入蒸锅里蒸熟备用。
3.将银耳放入砂锅里。
4.加入900ml清水，开大火煮开后转小火煮15-20分钟。（因为加了其他的食材，平时1克银耳对应放100ml的水就可以了）
5.煮至15分钟的时候，加入适量冰糖，继续煮5分钟，煮至糖融化。
6.20分钟后不要开盖，焖5分钟，这样煮出的银耳羹口感更加软糯。
7.倒出银耳羹到破壁机里。
8.加入蒸熟的南瓜，板栗南瓜含水量少。
9.然后加入适量的清水，清水的量加到最高水位线800ml的位置即可。
10.启动破壁机，高速搅打均匀。
11.润滑软糯的南瓜银耳羹就做好了。
12.倒入碗里，撒上几粒南瓜籽装饰一下，就可以喝了。
烹饪小贴士：
选购技巧
1、色泽鲜白带微黄，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质。颜色过于洁白的银耳不宜购买。
2、品质新鲜的银耳，应无酸、臭、异味等。存放时间较久的陈银耳，不仅色泽会逐渐变黄，而且能因蛋白质、脂肪成分的变性而有酸气或其他不爽的异味。
3、银耳本身应无味道，选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或有辣的感觉，证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的