第1个回答 2015-03-06
黄骨鱼煮水饺的做法
黄骨鱼肉水饺
材料
面粉500g，黄骨鱼200g，韭菜100g，料酒，酱油，盐适量，鲜汤500ml，菠菜200g，胡萝卜150g
做法
1、将黄骨鱼洗净去皮丢骨剁成肉茸，用酱油、适量料酒、鲜汤，将鱼肉茸调成糊状，加入盐搅匀成馅。
2、韭菜洗净切成末，加入拌好的馅中拌匀。
3、菠菜用沸水烫一下，去掉涩味。
4、然后将菠菜和胡萝卜切碎，分别煮成浓汤。
5、捞出菜后，用菜汤分别和面，即分别呈绿、桔红二色。
6、面粉和好搓成长条，揪成剂子，包成两个颜色的饺子煮熟即可。本回答被网友采纳