第2个回答 2007-12-19
美国小费
很多人对于到了美国之后要开始付小费感到不安，给多了觉得心疼，给少了又觉得失礼，应观众要求，我把个人在美国一点小小的经验整理出来，相信各位在看完之后不会对小费感到陌生。
1. 餐厅付小费的时机
在餐厅付小费的情况最多了，在什么样的餐厅吃饭要付小费呢？一般来说，有侍者为你服务，来问你要点什么菜，这种情况是绝对要付小费的。另外如果像是去快餐店用餐，像是麦当劳，你是在柜台点完餐后自己到座位上去吃，这种情况就不需给小费，还有一种在美国叫 Food Court, 就是像台湾的美食街，也是拿着拖盘点餐，这种情况也是不用付小费的。
2. 餐厅付小费的多寡。
一般的情况下，午餐要付 10-15% 的小费，晚餐要付 15-20% 的小费，但是如果人数超过五人，老美就一个名词叫 Party Over Five，则你必需付 18% 的小费，否则就算失礼。 (但通常这种情况侍者会特别提醒你，怕你忘了!) 如果小费给少了，表示你对这家餐厅的服务不满意，比如说你觉的菜很难吃，则可以拒付小费，不过这种情形还相当少见。要是服务特别好，或是高级的餐厅 (每客在 30 元以上) 则要付 20% 的小费。一般美国的日米料理都蛮贵的，通常我们都会付 20% 的小费。
3. 餐厅小费的计算方法
由于在美国的东西都含税，所以 15% 到底是以税前或税后来计算呢? 正确的是以税前的总和乘以 15%。像是亚特兰大的税是 7%，所以我的算法通常就是把税乘以二再多一点点当作小费。
4. 在餐厅付小费的方法
有二种最常用的，一种是把现金直接留在桌上，要注意最好不要都是铜板，至少要有一张纸钞。如果没有零钱，则可以用信用卡付小费，方法是在帐单上自已签上小费的数目及总和。例如原来吃了 10 元，税 0.7 小费付 1.5 总共是 12.2 他拿给你的签帐单会是这样:
Sub Total: 10.0
Tax: 0.7
----------------------
10.7
Tip
----------------------
Total
你可以自己在 Tip 那栏写上 1.5 Total 那栏写 12.2 就可以了，不过记得收据留好，因为我朋友就遇到 Tip 被偷改的事情，小心一点总是好。
5. 在旅馆付的小费
在旅馆付小费都是在早上要出门前，在每一床的枕头上放 1 元的纸钞，当然这是一般平价的旅馆，如果是去住高级的旅馆，可多付一些。另外如果有门房帮你提行李上楼，也请记的给小费，一般也都是给一元纸钞。不过美国的人力很贵，一般的旅馆都是自助式，这一元小费也就省下来了。
6. 坐出租车付的小费
我个人都是付 10% 的小费，如果你高兴也可以付 15%，另外如果你要使用到行李箱，而司机帮你搬行李，则要多给一元的小费。通常给小费的方式，你可以跟他说 Keep the change，或是直接拿纸钞给他，说 Thank you very much 就可以了。附带一提的是，美国的出租车通常是打电话叫车的，所以要叫出租车，请翻电话簿。另外有一种常见的交通工具叫 Shuttle，通常是往来机场跟市区之间，想省点钱的朋友可以试试。
7. 理发时付的小费
男孩子理发比较单纯，像我都是付 10-15% 的小费，女生的话，进去帮你拿外套的那个人要付一元的小费，帮你洗头的人要再付一元小费，最后帮你剪发的设计师还要再付 15% 的小费。
8. 其它付小费的时机
在美国有些 Night Club 的厕所里面会有一个人坐在洗手台的旁边，帮你送毛巾，喷古龙水，这不必说也是在赚小费的，通常行情也是一元。还有一种 Night Club 是专门表演 Table dancing 的， 去这种场所， 别忘了要多带一元的纸钞， 折成长方形， 到时你就知道有什么用了。 在这里你给一元的小费， 通常还可以享有一点特别的服务喔。
附记: 美国的餐厅一般一桌都只有一个服务生，一开始是谁帮你点菜的，待会有什么事就找他，不要像在台湾看到服务生都可以喊，因为你的小费只付给他，所以其它的服务生并没有义务帮你。 像是我刚来不知道，我要节帐时我就随便喊了一个服务生，结果他还是去喊我原来的那个服务生过来跟我算。 总之，这是一种餐厅的习惯，要牢记在心。
到美国旅行，要特别注意小费的付费。一般来说，当你得到别人的服务时就应付给小费，如果服务得周到细致，还要多付。美国从事服务业的人数较多，他们中的许多人是靠小费生存的。一般来讲，如今在美国，有5个方面是要付小费的：代搬行李、坐出租汽车、旅馆里的服务、餐馆服务、理发店和美容院的服务。
行李：在机场、火车站和长途站上有代搬行李的服务人员，每件行李要付50美分。
餐馆：有男女侍者的餐馆，付给账单的15%-20%；在咖啡室或药品杂货店饮食的付给10%。自助餐厅、快餐厅或出售带走吃的食品店无须付小费。
旅馆：替你将行李搬到房间或搬出房间的服务员，每件行李付50美分： 到房间里做任何服务，每次付给50美分；在房间以外的服务，付账单的15%。
理发店和美容院：在理发店或理发或刮脸，给账单15%的小费，给洗发50美分；在美容院，给美容师账单的15%的小费。
出租汽车：给车费的15%，但不得少于25美元。另外，出租汽车司机还要收行李搬运费，每件50美分。
小费的数额也因此因人而异。在大城市，顾客付出的小费若占总费用的15%，表示对服务满意；若占20%，则表示服务特佳；在其他地方，小费通常占费用的15%。
要注意，给公职人员、警察或政府雇员小费被认为是违法的行为，不必付小费的还有公共汽车司机、旅馆服务台工作人员、售货员、博物馆向导、机上服务员等。
小费作为美国生活的一部分,也是很多人赖以生活收入的一部分.国外不少旅游书籍特别为此作专门介绍. 其实小费在美国不同地方也有所不同,下面以纽约大都会为例,一一道来.
刚下飞机,行李需要人推出,每件一元.
计程车小费为百分之十到十五.
酒店开大门的工人,小费一元,逢年过节二元.他们有时一天收入千多元. 羡慕呢.
酒店行李工,五到二十元.曼哈顿三星酒店每晚二百多元,小费不算多.我一位朋友就是靠晚上作行李工完成学业.有次他碰到一位电影明星,得了百元小费.
房间清洁工,每天早上在枕头底下塞一元,双人房两元.五星酒店给五元不算多,礼多人不怪吗.
房间叫餐,单上面已经包括百分之十七的小费,当然可以另给一点.
在外面用餐,通常小费为百分之十五到二十五..
本人多年前在餐厅打过工,现在谈一谈小费心得.(那时小费偏低)
小费百分之二十以上,银行和金融机构高收入者.
百分之十五,犹太人.他们是中国餐馆常客,很受欢迎.
百分之十以下,西语裔,黑裔.有时分文不给,俗称打铁.一次两老黑留两penny在台上,一位马来西亚女服务生立刻丢到门外,大伙为她叫好.
以地域计,小费给的多的是纽约,加州,芝加哥等大城市之人.德州人最小气.
意大利人,东欧人轻易不吃中餐,小费也别想好.
中国人里面,福建广东人爱面子,小费最好,有时可以拿到百分之二十五以上.有位二胡演员,每晚跑两处喜庆场子,每地工资一百元,小费共有一百以上,每周三天,比打工好.
其他地方人付百分之十五,上海人付百分之十到百分之十五.最少是大陆刚来的新移民,他们没有付小费的习惯.台湾香港本来就要付百分之十的服务费,另外赏几个小钱.差不多也就是百分之十五.
邮差,圣诞节红包:十元到二十元.他们没有bonus,靠红包可以得到三四千元.
如果居公寓,别忘了给守门人十到二十元,管理人也需同样数目红包.
上门修理工,付五到十元.
家具送货上门,根据多少,二十到四十元不等.
冰箱等大件,十元一件.
汽车修理工,可以给几元,根据服务满意程度而定.
私人投递公司员工,可以付一元到两元.
现在中国要钱比美国厉害.十几年前,我从广州搭直通车去香港.前面日本人付了小费.工作人员一看我拿美国护照,居然不付小费.硬是要我付托运费.原来我带两口皮箱,留了一口在国内.但是有个西装袋,他们硬说每人只能够带一件,荒唐把,飞机可以带三.火车两反而不行.从此我拒绝座直通车.现在香港飞机场有直通巴士,又便宜又方便.谁还付直通车那个冤大头.
总之入境随俗绝对不会错.
在美国用餐一般需付餐费的15—20%小费。饭店内提行李小费每件约0.5-1美元，床头小费为1-2美元。坐计程车也需给10%左右的小费，尤其后座放有行李时，每件行李也需酌加小费。 在美国付小费很盛行。但是，小费并不是对任何服务、任何对象和在任何场所，付小费是有讲究的。在机场、车站或码头，有搬运工搬运行李，就得给搬运工付小费。一般每件行李，如果服务得特别周到，还要多付一些，因为对这些搬运工来说，小费在他们的收入中占了很大的比例。而对行李取存处的服务员则不必付。乘出租车时对司机要付小费，小费为车费的10%-15%。对机场小巴司机也要给小费-3左右，但对按正常路线行驶的巴士则不必。坐火车、轮船应该付小费，但乘长途汽车和飞机则不必。在旅馆，对开门的服务员、房间清扫员要付小费，每人（件），而对柜台的服务员则不必付.在餐厅就餐要给服务员小费，小费为餐费的15%，当服务较多时还要适当多一点，在自助餐馆就餐则不必。在酒吧间，每杯酒付给调酒师。
付小费的形式有多种，或在付款时不找零头，或在旅馆时将小费放在床头给清扫员，最直接的形式是将小费塞在服务员手里。对国家公务人员绝不可以给小费，如海关检查员、警察等，否则，有可能惹出麻烦来！