胖和瘦，即脂肪在人体内积蓄的多少，本是一种生理现象，而一表现为身材的好坏，就关乎审美了。 外国人审美讲究“黄金分割”，中国人尚中庸，主张“增之一分则长，减之一分则短”的恰到好处，就人体而言，无非是上、下肢和颈肩腰臀各部分的比例要协调匀称。《诗经·国风》开篇就说：“窈窕淑女，君子好逑”，窈窕就是匀称。如果是“臃肿剩女”，那可能就是“君子怕逑”了。此风沿袭到春秋时期，甚至出现了“楚灵王好细腰，而国中多饿人”那样在上行下效的导向下要身材不要健康的怪事；还有汉代的赵飞燕，体态轻盈，相传能作“掌中舞”，唐代杜牧的诗句“楚腰纤细掌中轻”就是说的这两个典故。当然，审美观念也不是一成不变的，到了唐代，不知怎么的胖又吃香了，被唐玄宗宠爱得竟然使“六宫粉黛无颜色”的杨玉环，体态就属于丰满型，她到华清池去沐浴，“温汤水滑洗凝脂”，凝脂者，肥膘也。有专家论证说唐人尚丰肥是因为国力强大，此说我未敢苟同，但只有肚子吃饱了才有力气、有闲心来评美丑、论胖瘦，则是毫无疑义的。 以上说的是古代女士们的胖瘦审美观及其变化。古代的先生们对这方面倒没有多少穷讲究，因为他们要抓大事，或万里戍边，或五更待漏，至不济也在外面跑小生意，忙。我生也浅薄，知道古代在胖瘦问题上发过感慨的男士只有一位刘备，刘先生不得志时曾依附于刘表在荆州住了几年。一天上卫生间，发觉自己“髀肉复生”（大腿又长肉了），忍不住流下泪来。刘表问起原因，他说：以往我经常骑马征战，腿上没有多余的肉；现在久不上鞍，人都胖了，岁月飞驰，人生将老而功业未建，所以伤怀。这是从发胖想到自己的事业，足见英雄本色。哦，想起来了，还有一位柳永先生，为了心爱的人而消瘦憔悴，却豪迈地宣布“衣带渐宽终不悔”，这又显示出情种的执著和放达，是另一种英雄本色。 在现实生活中，评判胖瘦自有一些潜规则：生活优裕营养过剩必然心宽体胖，于是，脑满肠肥挺起一个啤酒肚者往往被视为富态、贵相，有福气、有官运；而处境艰难营养不良自然面黄肌瘦，因而形销骨立瘪着一张寡骨脸者则容易使人联想到窘迫、寒碜，似饿殍、似病夫。此外，“面带猪相”者易被嗤之为颟顸糊涂不可重任；“脸上无肉，必是怪物”又会被人疑为心机太深不可相交。在强调阶级斗争的年代，胖和瘦更被简单化绝对化以同阶级斗争挂钩，胡乔木诗句有“若不因人肠辘辘，何由使汝面团团”、华君武漫画里的华尔街战争贩子大多是大腹便便，就是证明。其实这些都不一定对，或者不一定有那样的因果关系，人的胖瘦还取决于遗传基因或其它因素，由不得自己的。 到了今天，生活好起来了，人们理所当然理直气壮地应该胖起来。比如我，曾经由于遗传基因和正长身体的时期营养不良，是六十年如一日的怎一个瘦字了得，以致老伴“表扬”说我惟一的优点是几十年前的衣服现在穿着还合身。没有想到临老本该保持“千金难买老来瘦”殊荣的我却晚节不保，竟也小小地发起胖来！从全社会来看，胖和瘦的确成为了一个公众话题，大有上升为“文化”之势，而其趋向在于减肥。力行减肥的有两种人：一是女士们（都是赵飞燕的粉丝）为了保持身材的终身美，这当然好。但减肥之心太切，减肥之法太绝，节食、抽脂，无所不用其极，到头来骨感美是有了，可人也变成白骨精了，何苦呢?二是中老年，他们说“腰带越长，寿命越短”，怕肥胖引起血压血脂血糖“三高”诱发各种疾病。这也不错，不过也不可走极端。因为人有个体的差异，胖也有不必减和非减不可的不同。人体储备适量的脂肪还是必要的，也是健康的标准之一。不是有“胖人医瘦，瘦人医死”这句话吗？人生了病，胖一点还能多抵挡一阵子，离死亡还有两步之遥，可以赢得时间尽力医治；瘦人就没有这个转圜余地，万一有个闪失，一步到位就是死亡了。 所以，减肥是手段而不是目的，应注重科学性和合理性。胖瘦无须多虑，增减之权在我，质之于减肥专家，不知以为如何？
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