Warning: array_splice() expects parameter 1 to be array, null given in /www/wwwroot/www.wendadaohang.com/inc/function.php on line 2221
食品加工过程 - 77问答网
  • 所有问题

    • 食品加工过程

    过程中出现的污染

    举报该问题
    相似回答
    海参的加工工艺及过程答：传统加工工艺大体可分为以下几个步骤：去肠、清洗、煮制、 脱水、腌制、搓草木灰、晾晒，目前的加工工艺在传统加工工艺基础上取消了搓草木灰这一步骤改为水洗，步骤分别为：去肠、 清洗、煮制、脱水、腌制、水洗、晾晒（烘干）。下面我们对几个步骤进行简单的了解：一、去肠——将鲜活海参的内脏清除。
    槟榔的加工程序主要都有哪些?答：6、上胶。现代槟榔食品都要在槟榔果外表面涂上一层胶液，这样不仅使槟榔产品外表光洁发亮，而且提高了产品的风味，胶液一般用食用明胶、甜味剂、食用香精香料、防腐剂等配制而成。7、闷胶。涂抹胶液后，为了使香物质能在整批产品中分布均匀，往往在一个洁净且消过毒的密闭容器里密闭保存约一天，这个...
    食品、饮料的加工工艺是怎样的?答：1. 饮用天然矿泉水与瓶装饮用水 从源头开始，天然矿泉水通过粗滤，滤去杂质，然后进行精细过滤，确保水质清澈。接下来，经过严格的杀菌处理，确保安全无菌。紧接着，瓶（桶）及盖子会进行深度清洗和消毒，最后进行灌装封盖、灯检，直至成品的诞生——每一滴水都承载着大自然的恩赐与工艺的匠心。2. 饮用...
    食品包装加工流程是什么?答：食品包装加工流程主要包括原材料准备、加工制作、包装和质检四个主要环节。在原材料准备阶段，食品加工厂会对所需的原材料进行严格筛选和质量检查，确保其符合生产标准和食品安全要求。例如，对于生产饼干所需的原料，如小麦粉、糖、油等，都需要进行质量检查，确保其无杂质、无污染。接下来是加工制作环节，...
    试述罐头食品加工的工艺过程,其中关键的工序有哪些答：罐头的基本加工工艺 原料的选择与清洗→去皮护色→切分→预煮→装罐与注液→排气、杀菌与冷却→成品。关键的工序有杀菌技术 热杀菌技术应用已久,非热杀菌技术在今年发展较快。非热杀菌能在降低微生物危害的同时，可最大限度地保持食品的营养成分和新鲜食品所具有的独特风味。 2.2.2罐头杀菌技术进展 ...
    肉品加工处理流程是什么?答：肉类的加工处理是原料肉经过收验货后，在操作间经切割成商品化之过程，其程序分为：原料入库一次处理二次处理装盒、包装陈列销售。第一步 原料入库处理 1、猪肉：白条猪和部位肉收验货后，应立即放入冷藏库保鲜。如需要加工处理，预冷15分钟后再拿出来加工。若不能立即加工，要用塑料袋覆盖肉类，以免...
    食品加工是什么及常见的六种加工方法答：像小麦经过碾磨，筛选，加料搅拌，成型烘干，成为饼干，就是属于食品加工的过程，食品加工是一种专业技术。也可以理解为把可以吃的东西通过某些程序，造成更好吃或更有益等变化。将原粮或其他原料经过人为的处理过程，形成一种新形式的可直接食用的产品，这个过程就是食品加工。食品加工常见的六种加工方法：...
    大家正在搜
    食品j加工综合实验设计食品的生产和加工方法深加工食品最简单三个步骤涉及食品及其辅料的那些过程食品生产过程中最重要的环节食品初加工包括哪些路边小食品加工机器食品精加工的流程是什么食品生产工艺的主要工艺流程