野生蘑菇和人工培养蘑菇的孢子别离办法是相同的。挑选强健，质量优秀的野生蘑菇子实体采摘下来。悬挂在乳_罩内。下面摆放装有
培养基的培养皿。蘑菇孢子就会主动弹射到上面。往常叫做蘑菇的是真菌中的一类，即担子菌的子实体。子实体是担子菌长出地上的地上部分，姿态很象插在地里的一把伞。地下还有白色丝状，处处延伸的
菌丝体，这是担子菌的营养体部分，即非繁衍器官。
在必定温度与湿度的环境下，菌丝体获得足够的养料就开端构成子实体。子实体初期象个鸡蛋显露地上，敏捷发育成子实体，有菌盖、菌柄、菌托、菌环等。老练子实体的形状、巨细、凹凸、色彩、质地等不同很大。大的直径可达40厘米左右，高可达50厘米左右；小的直径不过半厘米，高不过1厘米。
扩展资料：现将它各部分的性状阐明如下： 菌盖是子实体最显着的部分，好像一顶帽子。形状多种多样，一般常见的有钟形、斗笠形、半球形、平展形、漏斗形等。菌盖色彩非常复杂，尽管可以基本上辨别出白、黄、褐、灰、红、绿、紫等色彩，可是各类色彩中又有深、浅、淡、浓的差异，更常见的是混合色泽。幼小与老熟时它们的色彩可以不同，中心与边际色彩更是常有差异。外表有枯燥的、有湿润的、有粘的，有润滑的、有粗糙的，还有的具有各种附属物：如纤毛、环纹、各种鳞片等。这些附属物的形状，巨细、色泽又各有种种改变。菌盖边际的形状也不相同，幼小时与老练后的形状可以彻底不同。老练后一般可分红内卷、反卷、上翘、延伸等。周边有全缘而规整的，也有呈波涛状而不规整或撕裂的。
菌盖外表有皮层。在皮层菌丝里含有不同的色素，因而使菌盖呈现各种不同色泽。皮层下面就是菌肉，一般由长型的丝状菌丝组成，有的则由膨大的泡囊状菌丝组成。菌肉色彩以及受伤后色彩的改变，常因品种不同而不同。一般菌肉多呈白色或污白色，有的呈淡黄色或赤色等。例如
牛肝菌菌肉受伤后多变为青蓝色，稀褶黑菇先变成赤色后变黑色，卷边网褶菌伤后变褐色，而变黑蜡伞伤后变成黑色。 子实层体是长在菌盖下面发作子实层的部分，有的呈叶状，叫作苗褶。有的呈管状，叫作菌管。菌褶呈放射状摆放，向中心衔接菌柄的顶部，向外抵达苗盖边际、子实层就摆放在苗褶两边，或存在于菌管里边的周围。
1、菌褶 常常看见的菌褶色彩，一般是孢子的色彩。稚嫩时一般是白色，老熟后变成各种不同的色彩。菌褶的形状有宽的、窄的，
三角形的。有等长的、不等长的、分叉的等。苗褶与菌褶间，有的有横脉衔接，有的在接近菌柄的一端彼此交织成网状等。菌褶的边际一般完好平滑，但有呈波涛状或锯齿状的，也有边际粗糙有颗粒状物的。菌褶与菌柄衔接的办法是分类的重要依据之一。一般有离生、弯生、直生和延生四种。
2、菌管 菌管可长可短，与菌柄衔接的办法一般与菌褶与菌柄衔接办法相似。也有离生、弯生、直生和延生等办法，有的简单和菌肉剥离，菌管间也极简单彼此别离。但那些不成放射状摆放而类似菌褶的，就不简单彼此别离。它们的色彩多样，与菌管口部的色彩相同或不相同。
3、子实层 菌褶的两边和菌管的里边布满子实层。子实层中有担子、囊状体等。担子一般棒状，有四个小梗，上面各生一个担孢子。有时只生两个小梗，发作两个担孢子。担孢子简称孢子。它的形状、色彩、巨细、斑纹是蘑菇分种的重要依据之一。其形状有圆的、卵圆的、椭圆的、圆筒形的、多角形的、星状的等。它们的外面有一层或两层膜，膜润滑或粗糙，有小疣、小刺、网纹、棱纹等。