在家做蛋糕，没有低筋面粉？教你3种做法，很好成功

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第1个回答 2020-11-19

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有哪些适合懒人简单好上手的蛋糕做法?答：1. 酸奶蛋糕：- 将150克酸奶、150克面粉、100克糖和3个鸡蛋放入一个大碗中。- 使用搅拌器或搅拌勺将所有材料搅拌均匀，直到没有面粉颗粒。- 将蛋糕糊倒入预先涂抹了油的蛋糕模具中。- 将烤箱预热至180摄氏度，然后将蛋糕模具放入烤箱中。- 烤制约30-35分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出时没...

用普通面粉做蛋糕有什么诀窍?答：【普通面粉版戚风蛋糕】食材：鸡蛋8个，牛奶120克，玉米油80克，普通面粉140克，细砂糖100克，白醋5-8滴。（10寸蛋糕1个用料，8寸蛋糕用料减半）做法：1、找两个干净无油的盆子，鸡蛋敲开，清黄分离，小心不要将蛋黄弄破。用普通面粉做蛋糕，掌握这几点，照样松软，不塌不成饼，一做成功2、蛋黄...

怎么做蛋糕?视频时间 01:44

做蛋糕如果没有低筋面粉可不可以用淀粉加普通面粉代替?答：可以用普通面粉+淀粉代替低筋面粉做蛋糕。具体做法可以参考以下步骤：材料：面粉60g、淀粉25g、白砂糖90g、牛奶200ml、玉米油适量步骤：1、将蛋清蛋黄分离到无水的盆中，用打蛋器打蛋清，成鱼眼泡时加20克糖，打至蛋清变白色时加20克糖，打至成纹理状时加20克糖；2、打至蛋清成固态提起打蛋器成...

在制作蛋糕的时候,恰巧没有低筋面粉应该怎么做呢?可以用什么代替?答：蛋糕一般都是要用中筋粉来替代的，要是没有低筋粉的话，我们能依照四比一的占比添加一些玉米粉，那样还可以作出好吃的蛋糕。常常做点心的朋友都懂，依照面粉中蛋白质含量的高低，面粉可分成特高筋粉、高筋粉、高筋面粉和低筋面粉。最常见的就是我们平常做馒头、包饺子用的普通面粉，也就是中筋粉...

做蛋糕时没有低筋面粉,可以用普通面粉+生粉代替吗?答：可以用普通面粉+淀粉代替低筋面粉做蛋糕。具体做法可以参考以下步骤：材料：面粉60g、淀粉25g、白砂糖90g、牛奶200ml、玉米油适量步骤：1、将蛋清蛋黄分离到无水的盆中，用打蛋器打蛋清，成鱼眼泡时加20克糖，打至蛋清变白色时加20克糖，打至成纹理状时加20克糖；2、打至蛋清成固态提起打蛋器成...

没有低筋面粉怎么做蛋糕?答：普通面粉（中筋面粉）：如果你没有低筋面粉，可以使用普通面粉，但蛋糕可能会稍微结实一些。为了模仿低筋面粉的效果，你可以将一部分普通面粉（大约1/4）替换为玉米淀粉。玉米淀粉可以帮助降低面粉的蛋白质含量，使蛋糕更加柔软。全麦面粉：全麦面粉比低筋面粉含有更多的纤维和蛋白质，但如果你想增加蛋糕...

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