第1个回答 2020-02-04
食材
主料
紫菜
1张
瘦肉
100克
鸡蛋
2个
辅料
芹菜
适量
水
适量
盐
适量
料酒
适量
香油
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
步骤
1.瘦肉切片用香油、料酒、盐腌制一下，紫菜撕碎，芹菜切小段，鸡蛋打入碗里备用
2.汤锅加入开水烧上
3.水沸后加入腌好的瘦肉
4.加入紫菜
5.鸡蛋搅拌好备用
6.大火烧开汤水，把搅拌好的蛋液慢慢往汤里倒
7.加入少许盐
8.加入芹菜，给点胡椒粉，滴点香油
9.一锅美味的紫菜瘦肉蛋花汤完成
小贴士
紫菜易熟，与瘦肉同煮汤时，要把瘦肉先煮开再下其它食材，鸡蛋要先搅拌匀，大火烧沸汤水下蛋液，这样蛋花会起的又靓又嫩。