第1个回答 2020-10-04
1.首先将红薯粉丝洗净后用温水泡半个小时左右，粉丝泡软泡发后捞出来沥干水分，然后加点食用油拌一拌放置一旁待用。五花肉洗净后切成薄片，放入碗中加少许料酒和生抽腌制几分钟备用，圆包菜洗净后切细丝，大蒜和生姜洗净后去皮切片待用。
2、接着炒锅中倒入适量的食用油，小火烧油热后倒入腌制过的五花肉片，将五花肉煸炒至出油或变色，再加入大蒜片、生姜片和十粒左右的花椒炒香，再加入切好的包菜丝一起翻炒。
3、当炒至包菜变软时，就可以将拌好的粉条倒入锅内继续翻炒一阵，再加入少量盐和生抽，炒均匀后即可起锅装盘，如果锅内比较干，也可以加入一点点的水，不要加多。
这样一道美味的包菜炒粉丝就做好了，晶莹剔透，筋道入味，还不粘锅，这里的做法和很多朋友不同的就是，在做炒粉丝之前，多做了一步——用食用油拌粉丝，这个是比较关键的一步，粉丝用油拌过后，就不会再粘锅
第2个回答 2020-10-04
粉丝是我们平常用的比较多的一种配菜了，尤其是在拌凉菜的时候很多人都喜欢放一些粉丝，有的人在做汤的时候也会加入一些粉丝，粉丝以其独特的口感受到了人们的喜爱。吃粉丝之前一定要先泡软了之后再用，那么粉丝是用热水泡还是冷水泡呢?平常泡的时候需要泡多长时间呢?接下来就一起来看看吧。
粉丝是用热水泡还是冷水泡？粉丝泡多长时间？
一、粉丝是用热水泡还是冷水泡
粉丝只有泡过了之后才可以食用，因为我们刚买回来的粉丝是那种硬的。平时我们泡粉丝的时候如果不能采取很好的方法那么泡出来的粉丝要不就是硬要不就是沾在了一起，那么我们泡粉丝的时候是用热水还是冷水呢?平常我们泡粉丝的时候既不用热水泡也不用冷水泡，一般是用50摄氏度左右的温水泡，如果用热水泡的话比较容易粘在一起，夹起来比较容易夹碎，如果用冷水泡的话需要的时间很长而且可能有硬的情况出现。
粉丝是用热水泡还是冷水泡
二、粉丝泡多长时间
因为粉丝经过晾晒之后才制作成的，所以表面肯定会残留着一些灰尘，平常我们吃的时候肯定会先用水把粉丝泡开了之后再吃。现在市场上卖的粉丝有那种粗的也有那种细的，粗的和细的泡的时间是不一样的，平常我们泡的时候都要用温水泡，这样泡出来的粉丝的口感是比较好的，而且吃起来也比较有韧性；如果我们买回来的是那种粗点的粉丝的话，一般情况下我们用温水泡30分钟左右就可以了。如果我们买回来的是细的粉丝，那么用温水泡10分钟左右就可以了。
粉丝是用热水泡还是冷水泡
现在关于粉丝是用热水泡还是冷水泡以及粉丝需要泡多长时间的问题小编已经进行了相关的介绍了，相信大家看完了之后都有了一定的了解了