法律分析：签劳动合同公司不给员工一份属于违法行为。劳动者与用人单位协商一致后签订劳动合同，双方必须各执一份劳动合同，劳动者需要及时与公司人事部进行沟通，索要劳动合同书。如果用人单位坚持不给的话，劳动者可以及时反映到劳动局、劳动争议仲裁委员会进行处理。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》
第十条 建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
第十六条 劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。
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