都说冬天是吃萝卜的季节，所以自从萝卜上市，我就经常买回来，变着花样做给家人吃。前段时间降温，买菜时看着萝卜新鲜，一次性买了20斤，又赶上妈妈从老家给送过来一些，家里一下子 堆起了一座萝卜小山。所以这段时间，各种萝卜吃法被做了个遍，蒸萝卜包子、炸萝卜丸子、腌萝卜咸菜、煮萝卜汤等等。试过之后，发现家人最喜欢的就是萝卜汤和萝卜饼这两种吃法，尤其是萝卜饼，百吃不厌。
萝卜饼的做法非常简单，可以说是萝卜最简单的吃法。不用发面，不用揉面，搅一搅，烙熟即可，省时省事，想吃随时做。萝卜营养丰富，植物蛋白和各种维生素含量都非常高。清甜水润，搭配鸡蛋做成小饼，营养更加全面，早餐吃很不错。最主要的是简单快手省时间，早餐吃它正合适。自从做了这款萝卜丝小饼，家里的20斤萝卜很快就吃完了。做法简单味道好，你也试试。
萝卜丝鸡蛋饼
【食材】萝卜、鸡蛋、面粉、盐
【具体做法】
1，萝卜去皮洗净。市场上最常见的有白萝卜、红皮萝卜、青萝卜这三种，做这款饼不挑萝卜，哪一种都可以。
5，电饼铛预热，锅底刷油。用筷子将面糊挑入锅中，摊成大小均匀的小饼。在饼的上面淋些食用油，烙出的饼会更香软。
饭饭小贴士
1，萝卜丝先用盐腌出水分，这样萝卜丝变得柔软，摊饼更好操作。烙好的饼也不会有水水的感觉，吃起来口感会更脆。
2，面粉、鸡蛋和萝卜丝这三种食材没有固定比例，可随意搭配。