77问答网
所有问题
鸡蛋做成碱蛋怎么做呢
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 2022-12-23
碱蛋的用料:鸡蛋、碱。
碱蛋的做法:
1、把鸡蛋打好放在器皿中。
2、打匀鸡蛋放入颗粒碱,然后再打匀。
3、打匀后把上面的泡沫滤出去,这样做出的实蛋才细腻。
4、倒入涂了油的容器内,开锅调火放入锅中开蒸,一定要小火蒸8分钟,变成绿色的实蛋,在器皿中密封三至四天,取出蒸熟即可食用。
鸡蛋:又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。
相似回答
鸡蛋做成碱蛋怎么做呢
?
答:
把水烧开,晾凉,放粗盐,比例为水10:盐1
,然后把蛋放进可以密封的容器,放到阴凉的地方,不要经常开盖,20天左右就行了,要注意哦,越久越咸,白太咸不好吃,蛋黄是越咸越好吃的。
做
石蛋时
碱
和
鸡蛋
的比例是多少?
答:
1,准备8个鸡蛋。2,鸡蛋从大头打开。3,把蛋液倒入盆里。4,把蛋液搅拌均匀。5
,取5克碱,放入碗里。倒入少量水,搅拌到完全溶解。6,把搅拌好的碱水,倒入蛋液里面,然后搅拌均匀,搅成橙色。7,把蛋液装到蛋壳里面,大概九分满就行,然后固定住。8,盖上锅盖,水开蒸十分钟,蒸好后看一下蛋...
怎么
把
鸡蛋做成
变蛋?
答:
一、用料:块石灰1斤,
碱
3.5两,茶叶3钱,清水1.8斤。以上用料可变60个
鸡蛋
。二、配料过程:先将清水倒进锅内,并投入茶叶、面碱、盐,水开后煮十分钟,随即倒入盛石灰的锅里或盆里。待石灰溶化后,再用小棍搅拌均匀成稀石灰糊,捞出石灰渣子,冷凉备用。三、操作过程:将鲜蛋放入盛石灰糊的...
自己制作咸
蛋怎么做
的
答:
用料:鲜蛋,精盐,水,黄土,适当比例调配。 此法
做
出来的鲜
鸡蛋
最是醇香,且鸡蛋不易咸。做法:精盐放入水中,把水煮沸与黄土和成浆,待冷却后放入鸡蛋,使鸡蛋全部浸入泥浆中,密封存储,10天后即可开封食用。有黄土地方适合此法,个人最喜爱的做法。五香咸鸡蛋的腌制 取花椒、桂皮、茴香、生姜、精盐...
鸡蛋
小苏打的实蛋做法是什么 鸡蛋小
苏打怎么做
实蛋
答:
1、
鸡蛋
适量、小
苏打
适量。2、鸡蛋用螺丝刀磕开,倒出蛋清和蛋黄加入小苏打搅拌,口味重的可以少放点食盐;3、把搅拌好的蛋液装回蛋壳中,放正静置,等泡沫消失就可以蒸了;4、蒸锅不要盖盖子,不然蛋液会冒出来;5、蒸熟后放凉就可以吃了,自己
做
的实蛋,吃得安心!
我
做
的实
蛋怎么
苦呢,不知是面
碱
放多了还是少了
答:
面
碱
放多了
做
出来的实蛋就会变苦,
鸡蛋
和碱的比例是每50克鸡蛋放1克碱,正确做法如下:准备材料:鸡蛋350克、碱7克、盐5克 一、首先鸡蛋洗干净外壳。二、鸡蛋壳敲小洞,然后倒出搅拌。三、加入一点点水,化开碱。四、把化开的碱水倒入鸡蛋液中,会变深色。五、然后往鸡蛋壳内抹油。六、装九...
做
变蛋要多少碱面,该
怎么
添加?
答:
总结:通过以上的分析,我们知道了
做
变蛋放多少
碱
面,就是按照石灰和碱面5:1的比例放的,把碱面放锅里加水烧开,再放入石灰粉,搅拌成细腻的糊状,等到放凉后,把
鸡蛋
放进去裹均匀,再裹上一层锯末,放进箱子里密封好,放在阴凉通风的地方,一个星期就差不多变好了,制作简单又好吃。感谢大家的点...
大家正在搜
鸡蛋里加碱能做什么蛋
做石蛋面碱和鸡蛋比例
做实蛋时鸡蛋和碱面的比例
面碱淹过的鸡蛋做实蛋
碱放鸡蛋里为什么成块
怎么冲鸡蛋才有大蛋花
碱蛋怎样做
自制实蛋鸡蛋和碱比例
碱鸡蛋的做法和配方