平菇怎么种植呢?纯白平菇色洁白,口感细,韧性好,耐储藏,便于运输,市场价比普通平菇高。
我们经过几年摸索,总结出了平菇种植最简单方法,供参考。
一、种植场所选择选择未栽培过食用菌、场地无霉源、排水牲好的钢架大棚或温室。
在发菌前,对场地做消毒灭菌处理。
在200平方米的大棚中均匀放置盛有少许易燃刨花的4个铁桶(或铁锅),每个桶中加入2.5千克硫磺,点燃后将大栅密闭熏蒸1-2天。
二、培育原种母种应从不同单位引进多株菌种,经过出菇试验择优使用。
原种培养料配方为:棉壳800、麸皮15%、豆饼3%、石膏1%、石灰1%,每支母种接5瓶原种。
原种置22℃恒温条件下培养,每周检查1次,剔除可疑菌种,确保菌种纯度,选择发菌快、菌丝旺的原种使用。
三、熟料透气发菌纯白平菇营养要求全,基质营养应当丰富,配方为:棉壳62%、废棉20%、麸皮10%、豆饼3%、石灰2%、石膏1%、糖1%、尿素0.5%、磷酸二氢钾0.3%、多菌灵0.2%。
选用20厘米45厘米0.03厘米的低压聚乙烯筒料,每筒装0.8千克干料,两头扎口,常压灭菌,100℃保持10小时,火焖一夜出炉、冷却。
冷却至30℃,趁热接种,每瓶原种接15-20袋,接种后,茵袋置培养室发菌。
培养室每周喷1次3%来苏尔或1%漂白粉降尘消毒。
四、两段出菇当菌棒发菌将接头时,就可破袋出菇。
菌棒破袋前,在出菇场按每行5-8层骑缝式排列,行距40b!米,然后在菌棒两头的上部用刀划4厘米长的出菇口。
破口后喷永保湿,7天左右可出菇,头潮菇转化率可达60%以上。
常规栽培二潮菇产量较低,采用头潮菇后覆土栽培效果较好。
方法是:头潮菇结束后,将菌棒一分为二剥去塑料袋立于室外棚内土畦中,切口向下,菌块相间1厘米左右,覆干细土,填满菌块间隙,覆至菌块顶部,再浇营养水(尿素1%、糖1%、磷酸二氢钾0.5%、微量元素0.5%、石灰0.5%、克霉灵和敌杀死少量),使覆土至完全湿润。
浇水后一般10天可出菇,二潮菇生物学效率也可达50%以上。
二潮菇后,让茵床干3-5天,再浇营养水,一般可收4潮菇,总生物学效率达180%以上。
五、适时采收纯白平菇七成熟就可采收,当菇盖尚未展平,孢子尚未弹射时采摘,菇色质好、分量重、产量高,否则易引起菇盖发黄,降低产量和品质,影响经济效益。
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