做菜用的生油，红油是什么油？

如题所述

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第1个回答 2019-06-22

生油有很多种，如花生油，菜籽油，葵花籽油等等，也有用几种调和而成的调和油，通常都是烧热后用来做菜的，而红油是将生油加热后榨红辣椒而得名．

第2个回答 2019-01-03

你好！
红油就是炸辣椒时多用些油来炸,然后放一天这样就会有很辣的油了,因为是红色的,所以叫红油,也可以叫辣油
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做菜用的生油,红油是什么油?答：生油有很多种，如花生油，菜籽油，葵花籽油等等，也有用几种调和而成的调和油，通常都是烧热后用来做菜的，而红油是将生油加热后榨红辣椒而得名．

做菜时用到的红油是一种什么油答：辣椒油

求川菜中红油的制作方法答：红油就是辣椒油,香而不是太辣，适合凉拌菜。是川菜里常用的.选用陕西辣椒（秦椒），选用菜籽油+香油炸制辣椒，这种油炸制的辣椒油颜色好。然后是配料：八角。丁香。良姜。香叶。桂皮。花椒（花椒的数量视个人口味而定，喜欢麻的就多放一点）少许。这些调料最好磨成碎末和辣椒面放在一起（如果没有条件...

红油和辣椒油一样吗,有什么区别答：1、红油就是辣椒油,香而不是太辣，适合凉拌菜。是川菜里常用。辣椒油就是辣，红油是颜色好看，但没多辣的。2、红油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料(如花椒、八角、三奈、葱、蒜、姜、糖）用慢火精熬而成，红油就是四川的辣椒油。3、红油不怎么辣，辣椒油超，辣味道不同，颜色也不同。...

红油是什么?答：红油是一种烹饪材料，有辣味，是川菜中一种独特的工艺。同时还可以看到走私“红油”，实际上是一种燃料用油。红油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料(如花椒、八角、三奈、葱、蒜、姜、糖）用慢火精熬而成。红油是以干辣椒为原料，经烘焙制脆呈指甲片状或略小形态，放入植物油中加热而成，可作为...

红油是什么油答：红油是一种辣椒油。红油，是一种辣味烹饪调料，川菜中一种独特的工艺制品。红油主要是以四川的朝天椒加植物油和其他香料（如花椒、八角、三奈、葱、蒜、姜、糖）用慢火精熬而成。香辣红油是以干辣椒为原料，经烘焙制脆呈指甲片状或略小形态，放入植物油中加热而成，可作为调味料直接食用，或作为原料...

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