川酸菜锅底儿怎么做？

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第1个回答 2024-03-22

川锅底酸菜做法

用料酸菜一袋大葱适量姜适量花椒十粒大料一个盐适量鸡精适量鲍鱼汁适量虾适量羊肉片适量干虾仁适量干贝适量

川锅底酸菜的做法冷水放酸菜花椒大料葱姜煮20分钟放鲍鱼汁放入盐鸡精调味海鲜类都放在放入羊肉片羊肉片熟了就可以吃了

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川锅底酸菜做法答：干贝适量川锅底酸菜的做法 冷水放酸菜花椒大料葱姜煮20分钟放鲍鱼汁放入盐鸡精调味海鲜类都放在放入羊肉片羊肉片熟了就可以吃了

东北酸菜的做法东北酸菜怎么做答：做法:将酸菜洗净，切成几片薄片，再切成丝备用。取1/2切丝的酸菜放入砂锅中；将排骨用开水焯一下，去除表面的血渍和污垢，码在酸菜丝上；然后把剩下的1/2酸菜码在排骨上，铺上切片的冻豆腐；最后把五花肉放在院子里，砂锅加足水；加入姜片大火烧开，再加入料酒和盐；转文火继续煮1小时至排骨酥烂；...

羊蝎子炖酸菜怎么做好吃答：1. 酸菜用清水洗洗挤干水分，羊肉用料酒，盐和少许胡椒粉稍稍腌制一会儿。2. 切葱花，姜切片，蒜拍碎备用。3. 锅内放油，放姜片稍稍翻炒即放酸菜，翻炒一会儿。放开水或高汤，喜欢喝汤可以多放点儿，大火，水开放盐和葱花。4. 酸菜炖大约五六分钟，入粉丝炖一分钟，然后放入羊肉，蒜，蚝油，鸡...

简易家常菜的做法答：酸菜鱼1、先把着鱼洗干净,起肉,切片然后放了鸡蛋清、面粉捞匀以后备用的。 2、做酸菜鱼当然少不了就是这酸菜,切丝 3、材料准备好了,就可以开始煮了,现在油锅里爆香花椒和辣椒面 4、再放入辣椒干,小米辣,香葱、姜片和鱼骨。 5、然后加约一升多的水煮汤。调好味以后煮了大概十多分钟左右。 6、就把酸菜和...

在做酸菜鱼的时候需要放什么调味料?答：小贴士: 1.我做酸菜鱼通常是用草鱼,肉比较肥嫩,黑鱼也是很好的选择 2.可以在酸菜鱼汤汁中加入粉丝、豆芽、金针菇等蔬菜;也可以用鱼排熬好的酸菜鱼汤当作锅底,就是酸菜鱼火锅啦。 3.也可以不将酸菜先盛出,直接下鱼片,但是我觉得先盛出再下鱼片,可以更好的保持鱼片快熟及不容易散。做法八: 酸菜鱼和水煮鱼...

饭店里酸菜鱼怎么做的,想自己做,该怎么做视频时间 00:34

鱼肉鲜嫩酸菜开胃,家庭版的酸菜鱼是怎样做的?答：首先要剔好鱼骨，再片好薄鱼片，分别用料酒和少量盐腌制，鱼片除了料酒和盐还需要加入蛋清、少量淀粉腌制，这是保证鱼片嫩滑的第一步，鱼肉片成鱼片，然后加蛋清、红薯粉用手抓匀，放置15分钟，下锅煮1分钟就捞出，那样肉质很嫩大约需要腌制10分钟左右的时间。其实好多人说鱼片加蛋清类的，其实不用的...

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