做油酥用植物油是用生油还是用熟油

Question

如题所述

Answer 1

两种都可以的
面粉加酵母菌发酵1小时后，加入植物油、盐、糖在搅拌均匀。面糊不宜过稀也不能过稠，刚刚能从汤匙上滑落就可以了。一平底锅，煎成薄片，卷什么都好吃。植物油若先用干葱、大蒜爆香，效果更好。

Answer 2

做油酥用植物油，不管是生油还是熟油都是可以的。
油酥的做法：
1、面粉加酵母菌发酵1小时；
2、用干葱、大蒜爆香爆香植物油；
3、加入植物油、盐、糖在搅拌均匀；
4、倒入平底锅，煎成薄片。
扩展资料：
一、油酥的注意事项：
1、生油是超市买回来的油，已经冷却过，颜色较深的油。
2、熟油是指，倒入了锅中，温度烧到了油开始冒很大的烟后就是熟油。
3、不论是生油还是熟油都是可以做油酥的。
二、油酥饼的营养价值：
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。
三、油酥饼的功效：
养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿等功效
参考资料来源：搜狗百科-油酥
参考资料来源：搜狗百科-油酥烧饼