第1个回答 2019-09-10
清凉可口双皮奶
配料:牛奶(品质较好的)、鸡蛋(蛋清)、白糖、如果喜欢可以加自己喜欢的水果丁
方法:1、先将牛奶倒入碗中,煮沸后放一边待凉后上面会有一层奶皮;
2、用牙签或筷子慢慢将奶皮捅一个小孔,顺着小孔将里面的牛奶倒入另一个碗中,最后这个碗中只有薄薄地一张奶皮了;
3、鸡蛋一个只用蛋清,将蛋清倒入刚才倒出的牛奶中,加糖(可根据自己的口味添加),同时也可加入自己喜欢的水果丁,搅拌均匀;
4、然后再将搅拌均匀的物料轻轻地倒入到有奶皮的那只碗里,注意动作要轻不要破坏留在碗底的奶皮;
5、倒入后再放入锅中蒸15分钟,出锅后放入冰箱,待凉后就可以享用了。
此甜品的优点:奶香浓欲,尤其适合儿童使用,既是甜品又达到了降暑的目的。