90后以前出生的农村人，应该都知道这种小杂物，学名叫鳑鲏，又叫菜板鱼，四方皮，镜鱼等。是一种小型的杂食鱼类，个头很小，就几厘米长，吃的很多，生命周期短，但是繁殖快，数量多。一般生活在湖泊，河流浅水区等地。喜欢野钓的人，把它称为野钓三大神兽之一，另外两个是麦穗鱼和趴地虎，让人烦不胜烦。
鳑鲏以前在农村的河流里，是很多的，随便拿个簸箕到水塘里去捞都能捞到不少，晚上当地笼时，也收获很多。以前这种鱼，大家很少拿来吃的，一般抓到了都是带回家去喂鸡喂鸭的。主要是因为这鱼太小了，清理起来很麻烦，要用手把鱼肚里的内脏挤出来。清理一个小时，弄干净的鱼，不到10分钟就吃完了。而且这种鱼烹饪也比较耗油。
那么为什么现在却成了香饽饽，很多人喜欢吃，甚至卖到50多块钱一斤呢？
1:物以稀为贵。
这种鳑鲏鱼，现在农村里的水塘里，也不常见了。这种小杂物，对水质要求还是很高的。现在农村里，因为使用化肥农药过多，很多水塘和溪流里，已经少见这种鱼了。这种鱼个头小，要抓很多才够一斤，而且容易死，于是很多人也懒得去抓这个鱼拿来卖。
2:这种鱼用来煎了吃还是很好吃的。
以前大家不喜欢吃这种鱼，清理起来很耗时间，而以前农村人还是很忙的，没太多时间花在它身上。这种鱼，一定要挤出内脏，煮了才好吃，不然会有苦味。而且这种鱼，要想做的好吃，是很耗油的。以前农村里，油可是稀罕物，大家都不舍得把油浪费在这鱼上。现在不同了，有时间去清理这鱼，也有足够的油来油炸或者煎这鱼。加上它的美味，那么吃的人自然就多了。而吃的人变多，市场上卖的价格就会贵了。
3:现在喜欢吃鳑鲏的，多为上了年纪的人。他们喜欢吃这鱼，吃的就是忆苦思甜和怀念。
以前农村里，像其他的鱼，如四大家鱼，在河流里的，因为缺少工具不容易抓到，抓到了也是用来卖钱，而鱼塘里的要卖钱，市场上的没钱买。那时候的农村人想吃鱼，就会去抓一些没人要的鱼来吃，如白条，麦穗鱼，鳑鲏等。
现在大家日子过好了，想吃鱼，随时都可以买来吃。反而那些以前卖钱没人要的鱼，变得香饽饽了。