第1个回答 2022-06-20
花生酱营养价值
花生酱中含有比较高的维生素B1、B2、E以及硒等微量元素，为我们人体日常提供丰富的营养价值，对于减肥增肌人士来说也是获取优质脂肪和蛋白质的来源之一。
脂肪
虽然花生酱中的脂肪含量比较高，但其中绝大多数是健康脂肪，而且当中含有的omega-3 脂肪酸具有抗炎作用，并与降低患糖尿病和心血管疾病的风险有关。
蛋白质
花生酱中蛋白质含量大约占其重量的35%，即100g的纯花生酱中就含有大约35g蛋白质，是素食主义者很好的蛋白质来源之一。
碳水化合物
花生酱不仅碳水化合物含量低，其血糖生成指数（GI)同样也比较低，也就意味着当你食用花生酱时，并不会在短时间内造成体内血糖快速上升，胰岛素分泌增加唤醒身体机能，将热量转化为脂肪，大量胰岛素使血糖快速下降，造成饥饿感，使我们吃进更多东西；所以花生酱为我们提供足够的饱腹感，减少食物的摄入量。
如何选购花生酱
配料表的查看
其实无论我们在购买什么产品都好，想要吃得健康安全，都应该留意配料表。在选购时留意是否有添加氢化植物油，加入氢化植物油一是作为乳化剂，避免花生油和花生酱分离浮上花生酱表面；二是使产品在常温下保持稳定固体状态；所以一般纯天然的花生酱一般都会看到固态和油两层分离的状态，使用前都需要将花生酱和油搅拌均匀；
营养成分表的查看
营养成分表中都会展示与我们健康息息有关的数据，其中有一项很重要但却经常被我们忽视的一项数据就是钠，长期食用高钠食品容易患高血压、肾虚等疾病。