第1个回答 2022-11-17
意大利面要煮多长时间才熟？
意大利面煮的时候是直接放入冷水中的，但是要经常用叉子或者筷子搅动，以防粘连和粘锅，等到水开后约一分钟，将火关掉。注意，重点来了：不要起锅，将锅盖盖好闷面，五分钟后就可弧吃了，吃前用冷水过一下，非常劲道的。
意大利螺旋面怎么煮
做法步骤1、把通心粉煮熟，沥干水分，备用。 做法步骤2、倒入油，开了之后，先爆香80%锅小葱头碎，呈金黄色，再加入80%蒜茸，注意火候，别将葱头和蒜茸爆焦。 做法步骤3、把切开的番茄倒入内，再加浓缩高汤，些许盐糖调味，慢火把番茄煮烂。这时可加入麻油。见番茄煮成浓稠状，就可熄火。把番茄酱盛起，备用。 做法步骤4、另用生油开个净镬，倒入剩余的葱碎和蒜茸，爆香后，再以大火把通心粉炒个均匀，上碟，淋满番茄酱。这样整个意大利面做法就完成了，接着是如何吃意大利面：地道的意大利面都很有咬劲，也就是煮得半生不熟，咬起来感觉有点硬的状态，对于习惯了阳春面的中国人而言，大都是吃不太习惯的啦～～重点在意大利面在以滚沸的汆烫时，一定要先加入一小匙的盐，份内约占水的1％，若少这个动作面条吃起来就只有外表有口味，而咬到里头时就会觉得没有味道，且很不好吃唷！当然，加入盐还也可以让面的质地更紧实有弹性，而且另一个撇步是——汆烫好后，若要让面条保有Q劲，千万别用过冷水这个方法，而是要拌少许橄榄油喔！同时若汆烫好的面没用完，也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿去冷藏。
意大利螺旋面的煮法？
你只要把那面放水里， 大火， 一直的煮，水多放点。 记住放盐。 面 要先放到 水里 烧 软了 才行。 材料是 意大利面， 番茄酱，萝卜， 洋葱，肉末，这是最基本的。 一般第一步都是先把面发水里烧熟先，因为面很干 所以要烧个 10到20分钟。。。不要忘了中间要加几次水噢，还有要放盐哦。等面好了 放冷水里放著。 然后开始 做酱。你要准备。。。 洋葱，萝卜，切成丁。牛肉或猪肉， 切成末。 1，热锅，放油，本来最好是牛油，不过中国没的话放 普通油也没关系。油不要太多。 2，油开了 放入 洋葱末，接着 萝卜末，随便炒一下，加水，不要多，一勺够了。 等水开了，或快开了，放入酱， 不要太多哦。 3，酱放好后 如果你有的话， 放一点 软奶酪， 没有也没关系。 或者把沙丁鱼罐头放进去，在搅拌。等酱开了 看着锅里 的酱 慢慢的冒泡的时候，放盐，一般情况下 只放盐就够了， 你喜欢的话可以放点胡椒。 4，放入调味后 搅拌均匀，尝一下 咸淡。 5，一切OK后 放入 事前 煮好的面，搅拌均匀。。。 6，加热一下面后就可以 上桌了哦。。。
意大利面要煮多久才熟
因人而异吧，有人喜欢有嚼劲儿的，有人喜欢软一点的，水开后8-10分钟（中火）的样子。一般老外6分钟就好盛出来了。我自己煮，喜欢软一点的，10分钟左右。粗意大利面是这样，angelhair那样细的时间就可以短些。
意大利粉要煮多久？
意大利粉在西餐中可算是很受欢迎的菜式，可是很多人却以为它的煮法费时，而抗拒于千里之外。其实，烹调意粉并不困难，事实上，一碟意粉的成败主要在于你能否掌握到煮意粉的窍门。所以，要在30分钟或更少的时间内完成一个美味非常的意大利粉餐也不是天方夜谭的事呢！
意大利粉烹调基本法：
①首先煮热一锅水，然后再加一撮盐。因为加盐后，煮出来的意粉会更有弹性。
②将水烧滚后，然后垂直拿起意粉，将意粉的末端浸在水中数秒
③待末端的意粉浸至微软后再把全部意粉放入滚水中，再用筷子搅拌一下。
④依照包装袋上指定的烹调时间烹煮。一般来说，煮传统式意粉，7~9分钟即可。
⑤熄火后盖上盖子?数分钟，如煮传统式的则焗5~7分钟。
小贴士
烹调时间和煮后焖意粉的时间需视乎意粉的厚薄而定；由于外国人较喜欢吃爽口、硬身的意粉，所以意粉包装袋上所建议的烹调时间有时可能会较短，因此应自行调校烹调时间；煮熟的意粉如不是立即食用的话，放置后可再冲水，意粉便会回复原来的弹性；又或是用少许油捞一下，便不会黏住；用作煮意粉的水可以留待下次烹调时再用，这样煮出来的意粉会更香。
这个外表酷似鳄鱼头的东西就是意大利粉勺，专用来捞意粉，用途如下：
|1、由于齿子特多，所以容易抓住意粉。
2、勺子中间通常会有一些小孔，让多余的水分流走，不致于“水汪汪”。
意大利面酱
用料:
1, 两磅GROUND CHUCK BEEF,没有的话就随便找牛肉磨肉好了.
2, 两磅ROMAN TOMATO,就是罗马番茄.椭圆的那种.没有的话找最新鲜的红番茄也好.
3,一小盒BABY BELLY FRESH MARSHROOM.新鲜香姑也行.估计也是一磅左右吧. 4,150ML CABERNET SAUVIGNON RED WINE 总之是红葡萄酒
5,150 ML EXTRA VIRGIN OLIV OIL.150毫升初榨柑榄油.
6,两瓣蒜头,两片BASIL LEEF(九层塔叶子),一小把意大利香菜(PARSLEY),没有的话去卖调味瓶的地方买干的粉末.
7,一点点盐,一小勺细辣椒粉.
8,0.5LB ITALIAN PARMIGIRNO REGGIRNO CHEESE.总之要半磅这样的芝士(在我这儿是.98/LB)乳白色非常硬的那种.
9,一个中等个儿的白洋葱,实在没有的化什么颜色的都行.
10,纸盒包装的碎番茄粒(用于加色加味)POMI TOMATO DICE
下面是做法:
把洋葱切小丁,西红柿切大块,去子,磨菇切大片.PARSLI AND BASIL LEAF 切细.蒜切末.
找个不沾锅,点火,放肉和洋葱进去(对现在不放油!),等热到洋葱和肉都出水和油以后把这些液体滗干.然后加橄榄油进去,放蒜末,出香味后放红酒.然后放西红柿.盖上锅盖慢慢煮.直到番茄脱皮融化.然后放点纸盒包装的碎粒番茄.然后加PARSLEY,BASIL,CHEESE,辣椒粉,盐.尝尝味道,临出锅之前放蘑菇
意大利面需不需要泡呢
不需要泡，先将水煮开后，放互许盐，下意大利面，煮十五分钟，即煮至意面软掉，中间没有硬点，挑起来放在盘上，就可以拌酱吃了。
螺旋意面怎么才算熟
意大利面做法如下：
主料：意大利面 圣女果 豌豆
辅料：猪里脊肉 木耳(水发) 黄瓜 鸡蛋 细香葱 高汤 食盐 米醋
1、番茄切片，豌豆焯水后捞出；火腿切片。
2、生抽、蠔油、番茄酱调成酱汁备用；意粉放滚水里煮熟10分钟左右。
3、将意粉捞出待用；锅里放少量油，放火腿拌炒。
4、放豌豆炒至断生；随后放意粉拌炒。
5、调入酱汁；最后放小番茄即可。
放冰箱的螺旋形意大利面怎么重煮啊
螺旋形意大利面的做法：
1.番茄、洋葱切丁备用 。
2.猪肉+料酒腌10分钟 。
3.炒锅加油爆香蒜末，入猪肉炒至变白后起锅。
4.另起锅，入洋葱炒至略透明、下番茄炒至软。
5.加入适量番茄酱及水，烧开后转小火，加入适量盐和糖，小火慢煮。
6.待煮至软即可起锅，起锅前将炒过的猪肉加入略煮。
7.水中加少许盐和色拉油，烧开后下螺旋面煮至熟，捞起，淋上煮好的酱汁，撒上黑胡椒即可。
意大利面要煮多久阿 10分
要在水快开还没有开的时候就把面下在锅里开始煮，面会软